荞麦

荞麦，别名：一年生草本植物，如甜荞麦、黑麦和小黑麦。茎直立，30-90厘米高，上部分枝，绿色或红色，具纵向边缘，单侧沿纵向边缘的无毛或乳突。

荒地和路边。荞麦喜欢凉爽潮湿。它不耐高温、干燥风和霜冻。1000~1500℃的积温可满足其热要求。当土壤温度高于16℃时，种子可在4～5天左右萌发、开花、结果。最适温度为26～30℃。温度为-1℃时，花朵死亡；温度为-2℃时，叶片甚至整株植物死亡。

荞麦是一种短日照作物。日照时长从15～16小时缩短到12～14小时，生育期缩短，晚熟品种比中早熟品种敏感。每株可开花2000多朵，但结实率很低。只有10%左右，加上叶片同化能力弱，花果脱落严重。

荞麦是一种需要更多水分的作物，是小米的两倍，小麦的两倍。种子在萌发期间需要吸收自身干重的50%左右。花果期需消耗大量水分。从开花到收获所需的水量是从出苗到开花所需水量的两倍。需水高峰期为开花高峰期。蒸腾系数一般为450～630。空气的相对湿度不得低于30~40%。

荞麦对土壤要求不严格。根系薄弱，种子顶部的土壤力差。要求土层疏松，便于挖掘苗木，促进根系发育。繁殖生长快，肥力强，适宜在新开垦的土地上种植。要求土壤酸度为ph6~7，碱度大的土壤不宜种植。每100kg荞麦种子，土壤中约吸收3.3kg氮、1.5kg磷（P2O5）和4.3kg钾（K2O）。

荞麦是一种对肥料敏感的作物。在充分施肥的情况下，茎可以产生大量的分枝。磷肥能促进籽粒的形成，增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂辅助授粉提高产量。钾肥需求量大，但含氯钾盐易引起叶斑病。

荞麦开花时昼夜温差大，夜间寒冷，白昼高温，晴朗无风，花朵多，蜂蜜分泌丰富。早上开始分泌蜂蜜和粉末，中午分泌蜂蜜最多，之后逐渐减少，14点后停止。然而，由于高原地区日照充足，昼夜温差大，蜂蜜分泌可能推迟到下午。蜂蜜在雨后和大雾后阳光明媚的天气中分泌最多。蜂蜜分泌的最适温度为25～28℃。当温度低于25℃时，蜂蜜分泌量随温度的降低而减少。

一年生草本植物。茎直立，30-90厘米高，上部分枝，绿色或红色，具纵向边缘，单侧沿纵向边缘的无毛或乳突。叶三角形或卵形三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，先端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。

国内分布：荞麦在中国广泛分布，南至海南省，北至黑龙江省，西至青藏高原，东至台湾省。主要产区分布在西北、东北、华北和西南部的高山地区，尤其是北部，分布较为分散。由于每年的气候，播种面积变化很大。

世界分布：俄罗斯、加拿大、法国、波兰、澳大利亚等国家种植荞麦。根据1975年的统计，全世界种植了161.6万公顷，其中苏联150万公顷，波兰3.5万公顷，日本2.2万公顷，加拿大1.9万公顷，美国1.3万公顷，法国1万公顷。平均产量约为400公斤/公顷。据80年代初统计，中国多年生植物种植面积约50万公顷。

选种
选择良种是投资少、见效快、增产的首选。苦荞品种适应性不同，应因地制宜。
留茬选择和整地
（1）留茬选择：作物轮作制度是农业制度的重要组成部分。作物轮作又称作物轮作，是指在一定年限内，同一地块内不同作物按一定顺序轮作，以调节土壤肥力，防治病虫草害，实现作物高产稳产。“麦茬似的粪便”解释了轮作的重要性。连作导致作物产量和质量下降，不利于土地的合理利用。荞麦对残茬的选择不严格。它可以在任何茬上生长，但禁止连作。为了获得荞麦的高产，最好在轮作作物中选择好的茬口。较好的作物茬是豆类和马铃薯，它们是陆地作物，其次是玉米、小麦和蔬菜茬，它们是陆地作物。
（2）整地：荞麦对土壤适应性强。只要气候适宜，任何土壤，包括不适宜种植其他谷类作物的荒地和新开垦土地，都可以种植，但有机质丰富、结构良好、养分充足、保水性强、通气性好的土壤，都可以生产出优质高产的荞麦。
播种
地形、土壤质量和种植制度差异很大，因此播种方法也不同。主要有钻播、点播和播种。荞麦科学种植应提倡钻播。由于播种不均匀，出苗不规则，通风透光差，产量低，按需播种劳动强度大，钻播播种质量高，有利于全面协调发展。从而提高苦荞的产量。
钻播
主要为犁播，动物牵引。根据土壤肥力和品种分枝习性，可分为窄行钻和宽行钻。开间播种167～200cm，宽13～17cm。钻孔播种的优点是播种深度一致，落差均匀，出苗整齐。在春旱严重、土壤水分贫瘠的情况下，深播、适时播种可以保证整株苗的生长。钻播也便于间作、除草和追肥。最好在南北垄上钻播。
按需
池塘采用人工按需播种。这样，除人工点播外，每亩穴数不易控制，养分利用面积不均，劳动消耗较多。开箱时为167~200cm，行距为27~30cm，巢距为17~20cm。每个巢种8～10粒种子，出苗后留5～7粒幼苗。
打开树干，均匀播种
树干宽150~200厘米，树干沟深20厘米，宽33厘米，每亩播种3~4公斤全粒种子。
播种
在一些地区，小麦收获后，首先耕种农田，然后播种种子。由于没有行距，密度难以控制，田间种群结构不合理。密集处有桩，稀疏处无苗。田间管理困难，产量普遍较低。施肥荞麦是一种需要更多肥料的作物。为了获得高产，必须提供足够的肥料。据研究，每100kg荞麦粒需从土壤中吸收4.01~4.06kg纯氮、1.66~2.22kg磷和5.21~8.18kg钾。吸收比为1:0.41~0.45:1.3~2.02。氮、磷、钾的比例和数量与土壤质地、栽培条件和气候特征有关。然而，对于干旱贫瘠的土地和高山山区，增加肥料，特别是氮磷肥，是荞麦高产的基础。〔1003〕施肥应以“基肥、种子肥为辅料、追肥为补充”、“有机肥为主、无机肥为辅”为基础，根据土壤肥力基础、产量指标，科学掌握施肥量。肥料质量和种植气候特征。
合理密植
构成荞麦产量的主要因素是亩株数、单株粒数和千粒重，这些因素都与密度有关。合理密植是充分有效地利用光、水、气、热和养分，协调群体与个体之间的矛盾，在群体最大化发展的前提下，保证个体的健壮生长发育，使单位面积种子的数量和重量最大化，并获得高产。可以看出，密度对num有很大的影响