红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。1.生长习性红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育...

别名：比利时杜鹃、西鹃科属：植物界被子植物门双子叶植物纲杜鹃花目杜鹃花科杜鹃属盛花期： 西洋杜鹃的介绍 西洋杜鹃（学名：Rhododendronsp），属杜鹃花目，杜鹃花科常绿灌木，最早在荷兰、比利时育成，是中国杜鹃与欧洲杜鹃经过反复杂交选育而成的，其中以春鹃为多。因最初在比利时繁殖推广最多...

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。形态特征空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米。茎有节，每节除腋芽外，还可长...

果梅是一种南方特有的水果，它营养丰富，含有多种人体必须的保健物质，如：有机酸、维生素、氨基酸和黄酮等。其中的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮，有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常进行。因此，在各种水果当中，果梅被誉为保健食品。生活习性果梅喜欢温暖的气候条件，从我国果梅栽培地域气温来看，年平均气温在12～2...

茉莉叶性味：辛，凉。　　归经：肺；胃经。入药部位：为木犀科植物茉莉的叶片。茉莉叶的用法用量内服：煎汤，1～2钱。外用：适量，煎水洗或捣敷。茉莉叶的功效主治功效：清热解表。　　主治：治外感发热，腹胀腹泻。

红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。1.生长习性生长时期春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：(一...

别名：科属：植物界被子植物门双子叶植物纲茄目茄科番茄属盛花期： 黑番茄的介绍 黑番茄（BlackTomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化...

卷心菜学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，通称包菜，北京地区称疙瘩白。形态特征卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量...

甘蔗，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。生活习性甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500...

金蝉花别名：蝉蛹草、蛹茸、蝉茸菌、虫花。性味：甘，寒。入药部位：真菌类子囊菌纲肉座目麦角科蝉花Cordycepssobolifera（Hill）Berk.etBr.，以子实体入药。形态特征：带菌的干燥虫体，虫体长椭圆形，微弯曲，长约3厘米，径约1～1.4厘米，形似蝉蜕，头部有数枚灰黑色或灰白色的孢梗...

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。1.适用人群我国闽台两省利用红米生产的红色米酒在东南亚以及港澳台市场上知名度较...

别名：金铃子、金粒子、金赖瓜、红娘瓜、离呲瓜科属：植物界被子植物门双子叶植物纲葫芦目葫芦科苦瓜属盛花期：5-10月 癞葡萄的介绍 江南一带较常见，台州，温州一带称为"红娘"，顾名思义：其外表惹人爱，其味道甜蜜。癞葡萄，又名金铃子，葫芦科，苦瓜属，一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状5-7深...

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。形态特征金针菇由营养器官(菌丝体)和繁殖器官（子实体）两大部分组成。⑴菌丝体由孢子萌发而成，在人工培养条件下...

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。生活习性暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平...

苦丁茶　　别名：茶丁、富丁茶、皋卢茶。　　性味：甘、苦，寒。归经：归肝、肺、胃经。　　入药部位：冬青科植物枸叶、大叶冬青或苦丁茶冬青的嫩叶。苦丁茶的用法用量内服：煎汤，3-9g；或入丸剂。　　外用：适量，煎水熏洗，或涂搽。炮制：除去杂质，阴干，备用。苦丁茶的功效主治　　功效：疏风清热，明目生津。主治...

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。1.鉴别方法普通方法1．看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗...

别名：蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、金簪草、黄花地丁、婆婆丁、华花郎科属：植物界被子植物门双子叶植物纲菊目菊科蒲公英属盛花期：春季夏季 蒲公英的介绍 蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。蒲公英为菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂...

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。形态特征多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色[1]，有分枝...

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。生活习性橙子的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件...

山药藤性味：甘，平。入药部位：为薯蓣科植物薯蓣的茎藤。山药藤的用法用量外用：适量，煎汤熏洗；或捣敷。炮制：夏、秋季采收，洗净，切段晒干或鲜用。山药藤的功效主治功效：清利湿热；凉血解毒。主治：治湿疹、丹毒。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。1.分类信息黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品...

别名：枸杞子、杞、l苦杞、枸忌、仙人仗科属：植物界被子植物门双子叶植物纲管状花目茄科枸杞属盛花期：夏季秋季 枸杞的介绍 枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的...

胡萝卜别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。形态特征直根系，主要根系分布在20～90厘米土层内，深180～250厘米。直根上部包括少部分胚轴肥大，形成肉质根，深入土面以下，其上着生四列纤细侧根。肉质根形状有圆、扁圆、圆锥、...

白兰瓜，又名兰州蜜瓜，原名华莱士，原产于法国。白兰瓜一般重量为1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州的特产。以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。为一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5一2.5公斤。生活习性白兰瓜性喜干燥，适宜在干旱地区种植。兰州地处西...

水杨梅根性味：味苦、辛，性平。归经：归肺、肝、肾经。　　入药部位：为茜草科植物细叶水团花AdinarubellaHance的根。形态特征：根细圆柱形，多弯曲，有分枝，长30-80cm，也有截成长5-6cm短段。根头部稍粗，往下渐细，直径2-3mm。表面灰色或灰黄色，有细纵皱纹及细根痕，刮除栓皮者呈红...