新鲜香菇，不仅在国际市场上十分畅销，而且价格一直看--28元人民币，国外到岸价每公斤5－7美元。因此，香菇保鲜出口已成为高效创汇又一新项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。新鲜香菇，不仅在国际市场上十分畅销，而且价格一直看--28元人民币，国外到岸价每公斤5...

香菇，中药名。为白蘑科真菌香菇Lentinusedodes(Berk.)Sing.的子实体。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效。用于正气衰弱，神倦乏力，纳呆，消化不良，贫血，佝偻病，高血压，高脂血症，慢性肝炎，...

根据发病原因分为病原性病害和生理性病害两种。病源性病害是由霉菌引起的病害也称霉菌性病害。由环境因素引发的病害称为生理性病害。烧菌（闷堆）（1）症状培养料发热、发酸、菌丝死亡。发菌初期和刺孔增氧期间容易发生。（2）病因香菇菌丝的呼吸过程消耗氧气并释放热量，在菌棒高密度堆叠和通风不畅的条件下，积累了释放...

生理性病害又称非侵染性病害，是由于生长条件不适宜或环境中有害物质的影响而造成的生长不良现象。这种病害虽无病原物，不会相互传染，但一旦发生则会造成重大损失。菌丝淡化（1）症状菌丝生长稀少，菌棒软绵无弹性。（2）病因 ①灭菌前培养料已经发生霉变，杂菌释放的抗菌素浓度过高或杂菌的活动改变了培养料...

病虫害是影响香菇产量和质量的一大因素，防治病虫害是香菇栽培的重要内容。病虫害防治以防为主，防治结合，主要是防。必须使用化学药物防治病虫害要选择国家允许的农药，严格按照国家规定的安全用药标准施用。1、香菇黑斑病防治措施：强化转色管理，剔除感病菌袋，杜绝传染机会；控温控湿，加强通风管理；调低空气湿度。发...

对病虫害的防治，着重采用生物和物理的防治方法，就能极大限度地抑制病虫害的发生、发展和漫延，就可以不用农药。但要及时了解香菇病情发生的原因。菌丝白色、蓬松发达、孢子囊黑色，生长适温为28～30摄氏度、空气相对湿度95～100%。此菌能抑制香菇菌丝生长，有时也侵害子实体，消耗培养料养分。（1）点状污染型...

使空气中杂菌孢子的密度降得最低，是减少香菇杂菌污染最积极有效的一种方法。装瓶消毒冷却，接种、培养室等场所，均需做好日常的清洁卫生。（1）选择优良菌种菌种老化、菌种培养料含水量过低，以及制种去杂不严等都容易引起大面积的菌棒污染杂菌。因此，生产中一定要选择技术等级高、信誉好的制种单位生产的菌种，同时还要...

香菇病害防治的特点：发菌阶段以防治侵染性病害为主，出菇期间以防治生理性病害为主。以曲霉最为常见危害也比较大!常见的有黄曲霉、黑曲霉、烟典霉。初期菌丝白色，短而粗。以后逐渐演变成黑、黄、棕、红、褐等颜色。感染严重的到后期有一股刺鼻的臭味。温度高，湿度大，空气不流通的环境中容易发生。在25～30摄氏度，...

根据发病原因分为病原性病害和生理性病害两种。病源性病害是由霉菌引起的病害也称霉菌性病害。由环境因素引发的病害称为生理性病害。香菇的毛霉病症状毛霉又叫黑霉、长毛霉，菌丝生长初期为白色，蓬松发达，后为灰白色或黑色。此菌能抑制香菇菌丝生长，消耗培养料养分。 香菇的毛霉病病因发生毛霉的原因，主要是...

病虫害是影响香菇产量和质量的一大因素，防治病虫害是香菇栽培的重要内容。病虫害防治以防为主，防治结合，主要是防。必须使用化学药物防治病虫害要选择国家允许的农药，严格按照国家规定的安全用药标准施用。木霉又称为绿霉菌，主要有绿色木霉和康氏木霉，在危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。绿霉是在香菇生产过程...