根据发病原因分为病原性病害和生理性病害两种。病源性病害是由霉菌引起的病害也称霉菌性病害。由环境因素引发的病害称为生理性病害。烧菌（闷堆）（1）症状培养料发热、发酸、菌丝死亡。发菌初期和刺孔增氧期间容易发生。（2）病因香菇菌丝的呼吸过程消耗氧气并释放热量，在菌棒高密度堆叠和通风不畅的条件下，积累了释放...

一号圆叶莴苣。该品种是云南省昆明春都蔬菜科研所选出的适应性强，可四季栽培的优质、高产良种。1、一号圆叶莴苣。该品种是云南省昆明春都蔬菜科研所选出的适应性强，可四季栽培的优质、高产良种。株高52-60厘米，生长势强，叶长椭圆形，近全缘（叶柄基部具浅裂），叶色淡绿，表面微皱。肉质茎棍棒形，长35-40厘...

首先要重视肥水管理。因夏季温度高，光照强，地面蒸发量大，生菜蒸腾量也大，所以定植初期要经常给生菜浇水，保持土壤湿润。首先要重视肥水管理。因夏季温度高，光照强，地面蒸发量大，作物蒸腾量也大，所以定植初期要经常浇水，保持土壤湿润。进入7～8月多雨季节，每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温，以保护叶片。生长...

由于蒜苗常常会因为发病症状表现的不同，不能及时、正确的开展防治，从而导致严重发病，造成较大损失。提醒蒜农要做好以下几种病害的防治。由于蒜苗常常会因为发病症状表现的不同，不能及时、正确的开展防治，从而导致严重发病，造成较大损失。提醒蒜农要做好以下几种病害的防治：　　 1、紫斑病：田间发病多始...

针对快餐生菜在生产过程中存在的干烧心、贮存期短等影响生菜产业发展的突出问题，北京市土肥工作站经过三年的田间试验研究，综合了温度、水分、养分等影响生菜生产诸多因子，形成了较完善的控制生菜干烧心技术。针对快餐生菜在生产过程中存在的干烧心、贮存期短等影响生菜产业发展的突出问题，北京市土肥工作站经过三年的田...

红满田，特征特性该品种属特新一代红叶红皮尖叶丰产型品种，耐寒性强，抗病性强，生长整齐，膨大迅速，叶片披针形，稍皱，有明显红斑，茎棒长直，皮色红艳，节间稀，棒形美观，茎肉青，质脆味清香。生长适温8℃~23℃。红满田特征特性该品种属特新一代红叶红皮尖叶丰产型品种，耐寒性强，抗病性强，生长整齐，膨大迅速，...

莴苣为高温感应型作物，春化阶段一般不要求低温。在阶段发育中对长日照要求不严格，不仅春夏季可以开花，而且秋季栽培也可开花，比较适宜于自己留种。所以菜农多半是自己留种。但留种一定要是优良的常规品种，并要注意留种方法。莴苣为高温感应型作物，春化阶段一般不要求低温。在阶段发育中对长日照要求不严格，不仅春夏季...

蒜苗贮藏中发生的病害，大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致，后者为微生物侵入引起。蒜苗贮藏中发生的病害，大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致，后者为微生物侵入引起。发生生理损伤的蒜苗其生理生化过程发生障碍，代...

秋莴苣的播种时，正值夏季高温季节，莴苣种子发芽困难，必须通过－5℃低温种子处理后24小时，并在适宜温度下放3～4天，才能出芽，时间较长。秋莴苣的播种时，正值夏季高温季节，莴苣种子发芽困难，必须通过－5℃低温种子处理后24小时，并在适宜温度下放3～4天，才能出芽，时间较长。现将催芽方法简介如下：采用热...

生菜为菊科一年生或二年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候。生莱按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜，是叶用莴苣中的一种，从国外引进。生菜为菊科一年生或二年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候。生莱按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜，...

白菜心娃娃菜造假点被查封农业部将介入调查昨天，报纸报道了北京新发地市场商贩以廉价白菜心冒充高山娃娃菜，并批量生产销往各大市场、超市一事。当天，记者从新发地市场获悉，市场已联合丰台工商分局紧急查封了造假点。昨晚，欧尚金四季店、世纪联华双井店、家乐福双井店、迪亚天天垂杨柳店等超市的假冒娃娃菜也已下架。另...

品种选择要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。栽培日期日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。品种选择要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。 栽培日期日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。 育苗选择肥沃...

北京等地将莴笋进行最畦假植贮藏。方法是，收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1―1.3米，深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植沟。1、莴笋的假植贮藏北京等地将莴笋进行最畦假植贮藏。方法是，收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1―1.3米，深0...

蒜苗是大蒜的幼嫩花茎，是一季生产周年供应的蔬菜，其贮藏对周年供应极为重要。采收后随即挑选分级，剔除过小过嫩、老熟硬化（苔包膨大变黄、苔茎老化变质）、断头损伤、病虫害以及畸形蒜苗。蒜苗是大蒜的幼嫩花茎，是一季生产周年供应的蔬菜，其贮藏对周年供应极为重要。一、蒜苗的采收技术１．适时采收。当苔茎长出顶生叶...

首先要重视肥水管理。因夏季温度高，光照强，地面蒸发量大，作物蒸腾量也大，所以定植初期要经常浇水，保持土壤湿润。首先要重视肥水管理。因夏季温度高，光照强，地面蒸发量大，作物蒸腾量也大，所以定植初期要经常浇水，保持土壤湿润。进入7～8月多雨季节，每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温，以保护叶片。生长后期适...

冷库贮藏把待贮的莴笋以3～5棵为一单位，装入厚为0.03毫米的薄膜袋中密封包装后码放在冷库的菜架上，在适宜的温、湿度条件下可贮藏3周左右。秋莴笋耐寒性强，适于贮藏。 1.沟藏法 供贮藏的莴笋可适当晚播，上冻前收获。采收前浇水，使土壤潮湿，第二天连根拔起，稍晾晒，叶片略蔫后集中直立...

娃娃菜其实就是小型白菜，营养价值和白菜差不多。高山娃娃菜前几年仅在酒店、高级饭店选用和超市上销售，近两年销量迅速增加。娃娃菜因种子昂贵而少有出产，造假商贩用娃娃菜的“近亲”——白菜经过剥掉外叶、装袋、整形等方式打扮后，摇身变成云南出产的高原无公害产品。...

从2002年到2003年先后在散叶生菜、结球生菜、春大白菜、冬常菜等品种上作小区试验，在取得成功经验的基础上，在茄果瓜类、芹菜、青菜、雍菜、甘兰、绿花菜上大力推广应用。从2002年到2003年先后在散叶生菜、结球生菜、春大白菜、冬常菜等品种上作小区试验，在取得成功经验的基础上，在茄果瓜类、芹菜、青菜...

收获后进行假植贮藏，陆续在冬季上市。囤莴笋是把带根的莴笋假植在冷床内。收获前几天先作好阳畦的土畦，畦土翻松整平，防寒用的草苫运到阳畦旁。收获后进行假植贮藏，陆续在冬季上市。囤莴笋是把带根的莴笋假植在冷床内。收获前几天先作好阳畦的土畦，畦土翻松整平，防寒用的草苫运到阳畦旁。一般一个6.5米长、1.5米...

土壤选择。生菜种植应选择肥沃，有机质丰富，保水保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性土壤种植。1．土壤选择。应选择肥沃，有机质丰富，保水保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性土壤种植。2．品种选择。种植生菜以玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜和凯撒等品种较好。3．播种育苗。播种期一般为8月至翌年2月，但最适播...

科技助国产娃娃菜种子加快替代进口，中国自力更生种娃娃！从北京市农林科学院蔬菜研究中心获悉，由该中心承担的国家农业科技成果转化资金项目“娃娃菜和快菜系列品种的示范推广”课题，日前通过结题验收。据悉，课题组在具有自主知识产权的春夏秋播娃娃菜和快菜系列配套一代杂交品种“...

整地施肥。定植前每亩施充分腐熟的有机肥5000公斤、复合肥30～40公斤。土地深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。（一）整地施肥。定植前每亩施充分腐熟的有机肥5000公斤、复合肥30～40公斤。土地深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。（二）定植。日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起...

鲜切生菜，是指以新鲜生菜为原料，经清洗、修整（去皮）、分级、切割或切分、护色、杀菌、称量、包装等处理后，再经过冷藏运输而进入市场冷柜销售，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型加工产品。它与罐装果蔬、速冻果蔬相比，具有品质新鲜、使用方便、营养卫生等特点。鲜切生菜，是指以新鲜生菜为原料，经清洗、修整（...

水培生菜与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高，病虫害少，无连作障碍等优点。去年2月我们进行了水培生菜的试验栽培。水培生菜与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高，病虫害少，无连作障碍等优点。去年2月我们进行了水培生菜的试验栽培。其中静止水培生菜方法简便，操作容易，适宜生产上推广使用。下面简要介绍...

菜豆别名四季豆、刀豆、芸豆、玉豆等，属豆科植物，原产中南美洲热带地区。以嫩荚为食用部分，不仅可鲜食，还可加工成罐头，耐贮运，营养丰富，风味清鲜，深受人们欢迎。菜豆别名四季豆、刀豆、芸豆、玉豆等，属豆科植物，原产中南美洲热带地区。以嫩荚为食用部分，不仅可鲜食，还可加工成罐头，耐贮运，营养丰富，风味清鲜...