蒜苗贮藏中后期的霉变与防治

大蒜幼苗贮藏期间的病害一般可分为生理损伤和细菌感染。前者主要是由于储存过程中气体成分的不适引起的，后者是由微生物入侵引起的。

大蒜幼苗贮藏期间的病害一般可分为生理损伤和细菌感染。前者主要是由于储存过程中气体成分的不适引起的，后者是由微生物入侵引起的。生理损伤大蒜幼苗的生理生化过程受阻，代谢紊乱，抗病性大大降低，病原微生物极易入侵。微生物的繁殖和生长会破坏气体成分，造成生理损害。这两者相互关联，相互影响。大蒜幼苗在贮藏过程中的霉变和腐烂主要发生在贮藏中后期。这是因为随着贮藏期的延长，大蒜幼苗逐渐衰老，抗病能力减弱，灰霉病菌等病原菌的繁殖和生长。如果贮藏管理措施不当，会加速老化过程，产生生理损伤，加重贮藏后期中的霉变和霉变。大蒜在贮藏中后期的霉变和腐烂应采取以下措施。

1. 收拾仓库并消毒。大蒜苗木入库前，应对库房进行彻底消毒，清除往年遗留的病原体。

2. 严格控制贮藏质量，尽量减少病虫害蒜苗的贮藏。在购买大蒜幼苗之前，应调查大蒜幼苗的来源，以确保优质大蒜幼苗的储存。

3. 大蒜幼苗用防霉保鲜烟雾剂熏蒸。通过对大蒜苗期中后期病原菌特性的研究，研制出一种有效的大蒜苗期防霉保鲜剂。建议大蒜苗木冷藏企业在加强综合仓储管理的基础上，采用防霉保鲜烟草药剂进行熏蒸消毒。

4. 加强贮存期的综合管理，保持最佳贮存条件。只有这样才能延缓大蒜幼苗的衰老，减少各种生理损伤（如CO2中毒），保持大蒜幼苗的健康身体，抵抗各种细菌的入侵。〔1002〕〔1000〕大蒜苗期贮藏中后期霉变的防治应以去除病原菌、保证大蒜苗木贮藏质量、保持最佳贮藏条件、防霉保鲜、熏蒸剂熏蒸等为重点。综合防治是上策。