快餐生菜营养调技术

针对快餐生菜生产过程中存在的胃灼热、贮藏期短等影响生菜产业发展的突出问题，北京土壤肥料工作站经过三年的田间试验研究，综合了温度、水分、养分等多种影响生菜生产的因素，形成了较为完善的生菜干烧病防治技术。

针对快餐生菜生产过程中存在的胃灼热、贮藏期短等影响生菜产业发展的突出问题，北京土壤肥料工作站经过三年的田间试验研究，综合了温度、水分、养分等多种影响生菜生产的因素，形成了较为完善的生菜干烧病防治技术。

核心技术内容

（1）合理控制田间温湿度，从而影响区域微环境，缓解莴苣干性胃灼热的发生。。夏秋两季气温高，蒸腾旺盛，建议采用喷灌节水，有效防止干性胃灼热。

（2）通过对氮、磷、钾、钙等营养元素的田间用量和利用方式的试验研究，形成了生菜营养调控技术规程。

（3）开发2种莴苣专用肥料，可提高植物总钙含量50%，减少胃灼热25%-35%。快餐生菜营养调控技术基本解决了生菜干烧心的问题，达到了减少肥料投入、减少农药使用、减缓烧心、提高产量、品质、增加收入的目的。