鲜切生菜，是指以新鲜生菜为原料，经清洗、修整（去皮）、分级、切割或切分、护色、杀菌、称量、包装等处理后，再经过冷藏运输而进入市场冷柜销售，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型加工产品。它与罐装果蔬、速冻果蔬相比，具有品质新鲜、使用方便、营养卫生等特点。鲜切生菜，是指以新鲜生菜为原料，经清洗、修整（...

水培生菜与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高，病虫害少，无连作障碍等优点。去年2月我们进行了水培生菜的试验栽培。水培生菜与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高，病虫害少，无连作障碍等优点。去年2月我们进行了水培生菜的试验栽培。其中静止水培生菜方法简便，操作容易，适宜生产上推广使用。下面简要介绍...

菜豆别名四季豆、刀豆、芸豆、玉豆等，属豆科植物，原产中南美洲热带地区。以嫩荚为食用部分，不仅可鲜食，还可加工成罐头，耐贮运，营养丰富，风味清鲜，深受人们欢迎。菜豆别名四季豆、刀豆、芸豆、玉豆等，属豆科植物，原产中南美洲热带地区。以嫩荚为食用部分，不仅可鲜食，还可加工成罐头，耐贮运，营养丰富，风味清鲜...

冬季西红柿贮藏的重点是保温问题，冬贮的果实是从秋延后栽培的塑料大中棚内采收的绿熟期果实。在采收前、采收时和贮藏期时刻都有低温影响，采收时已是坚熟期和完熟期的果实立即上市或食用。冬季西红柿贮藏的重点是保温问题，冬贮的果实是从秋延后栽培的塑料大中棚内采收的绿熟期果实。在采收前、采收时和贮藏期时刻都有低温...

油菜是主要油料植物之一，种子含油量40%左右，油供食用；嫩茎叶和总花梗作蔬菜；种子药用，能行血散结消肿；叶可外敷痈肿。及时中耕除草：中耕可以避免土壤板结或保墒力下降，促进根系的生长发育，尤其是在浇水或雨季后，土壤极易板结，透气性较差，严重时会到根系缺氧而死。除草能排除杂草和油菜争水争肥以及生长空间，...

花生学名落花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区。幼苗期：花生幼苗期的时候，由于其根瘤还没有完全发育，因此对营养的需求是比较少的。只要在播种前施足底肥即可满足生长营养，生长速度也会得到提高。这个时候适当追施复合肥即...

土豆又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。查苗补苗：土豆在幼苗成功出苗之后，要注意及时检查土豆...

红薯又称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。水分管理：红薯在膨大期的时候对水分的要求是比较大的，如果在膨大期遇到高温干旱的天气的话。那么要及时浇水，利用水...

向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。中耕除草：在向日葵定植成活之后，为了促进向日葵的生长，我们需要经常进行中耕和除草，因为杂草对它的危害是非常大的。在向日葵的生长期间，一般情况下是需要进行三次中耕除草...

大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽。其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。品种原因：在种植大豆时，品种的选择是非常重要的。如果品种选择不当的话，那么是非常容易出现空荚现象的。...

花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。种子：花生种子自身的质量便是影...

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不...

棉花是世界上最主要的农作物之一，产量大、生产成本低，使棉制品价格比较低廉。棉纤维能制成多种规格的织物，从轻盈透明的巴里纱到厚实的帆布和厚平绒，适于制作各类衣服、家具布和工业用布。合理施肥：在花铃期的时候，花铃肥的施入是非常重要的。如果土壤肥力大、墒情好且棉花植株健壮的话，那么可与化控工作结合施入。一...

葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽营养丰富、味道可口，是十分受人们欢迎的悠闲零食。干旱：向日葵虽然是一种抗旱能力比较强的作物，但是这也不代表向日葵在生长中对水分的需求量少。而正好相反的是，向日葵是一种对水分需求量比较高的作物。根据调查显示，向日葵每生产...

芝麻是我国一种主要的油料作物，在种植芝麻的时候，想要提高产量的话，施肥规则是非常必要的。施足底肥：在种植芝麻时，要注意一次施入充足的底肥，充足的底肥能够增强芝麻根部的生长能力。促进主根的生长，增加侧根的数量，促进养分吸收。在底肥充足的条件下，芝麻幼苗能够早发，可扩大其叶片面积，为芝麻生长提供充足的有...

芝麻种植在我国是非常常见的，作为一种既能够食用又可以用于榨油的粮食作物。芝麻在我国还是受到很多人的欢迎的，在种植芝麻的时候，苗期该如何管理呢？土壤管理：芝麻在播种季节时，经常会在播种后出现下雨的情况。而在播种后遇雨的话，那么土壤会因此板结。土壤下层也会因为过于潮湿而出现缺氧，导致种子无法萌动，出苗受...

甜玉米又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。隔离种植：为了保证甜玉米的食用品种，在选地种植时，要...

芝麻原产印度，我国汉时引入，古称胡麻（今日本仍称之），现今通称脂麻，即芝麻。本植物在我国栽培极广且历史悠久。选地施肥：种植时应该选择远离污染区，要求地势略高平坦、土层深厚、土地肥沃、水利条件好排灌方面的田块，在播种前要精耕细作，做到土壤细碎、平整。另外因为芝麻的根系较浅，所以施肥宜钱，种植随种下肥或...

芝麻种子含油分55%，除供食用外，又可榨油，油供食用及妇女涂头发之用，亦供药、用，作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。种子有黑白二种之分，黑者称黑脂麻，白者称为白脂麻；黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂，有滋润营养之功，对于高血压也有治疗的功效。合理追肥：在芝麻的花期追肥能促进芝麻的花芽分化，可以采...

大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。需肥特点：在大豆花荚期的时候，是大豆干物质积累的一个高峰期。这个时候大豆对氮...

玉米果穗不满尖又叫做果穗秃尖，是指玉米果穗顶端不结实,籽粒不饱满不通顶的现象，它会严重影响到玉米增产，严重危害玉米产量，影响到农户的经济收入。猛攻穗肥：玉米穗肥就是玉米在抽雄前10天进行追肥，这是玉米处于营养生长和生殖生长齐头并进的时期，幼穗分化进入雌雄小花分化盛期，是决定果穗大小、籽粒多少的关键时...

花生又名落花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等，主要分布于巴西、中国、埃及等地。浇水施肥：花生花针入土前对于水分比较敏感，如果土壤墒情较差，或者雨水不足的情况下，应该及时灌溉补充水分，花针期是花生营养生长转向生殖生长的关键时期，这时也是花生对肥料需求较晚和敏感...

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。选用良种：在种植春玉米的时候，我们首先要做好的就是要选好良种。春玉米的种植品种首先要保证有110天以上的生育期，根系生长能力强，株型不分散，植株健壮...

《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”据观察，棚温在25℃左右，24小时嫩芽可长3—4厘米；而15℃情况下，只长1厘米；棚温超过35℃时，影响椿芽着色和品质。扣膜后10—15天...

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，目前香椿树繁殖方法有种子播种、根芽分株、根插法、以及枝条扦插繁殖等方法。香椿的苗木若为求生育齐一，则以种子播种繁殖是最有效的方法，也是最常用的方法。播种法育成之椿木主根明显，生长旺盛。种子播种前，宜先用温度20℃～30℃之水浸...