干花豆

别名：土壤甘草、虾

科和属：被子植物、双子叶植物类、蔷薇、蝴蝶花科、豆干

花期：夏季

豆干简介

豆干是豆科的一种豆干，又称土甘草和虾仁，主要分布在广西、广东、云南等华南地区。几百年来，它在民间一直被用作营养食品。它可以与根一起炸，也可以与树枝和根一起烹调。

干豆的形态特征

干豆灌木，高达2m。茎粗壮，当年的枝条上密布着锈色的绒毛，然后秃顶。老茎红棕色，表皮纵向裂开，叶腋上方有散在的表皮孔芽，多数为钻形苞片。芽苞片长13-19毫米。叶柄脱落后，茎上留有明显的圆叶痕。


干豌豆为羽状复叶，长50厘米以上，叶柄约10厘米。叶轴上部不窄槽，托叶钻形，长2-2.5厘米，稍弯曲，宿存小叶达12对，长圆形至卵形长圆形，中部叶较大，下部1-2对叶较小，长4-12厘米，宽2.5-3厘米，顶端长而渐尖，基部钝圆，完整，上面无毛，下面浅白色，密被扁平的细毛，和8-10对侧脉，近缘弓形向上弯曲叶柄约3毫米。托叶丝状，长8-10毫米，宿存。


干豌豆是总状花序，长15-40厘米，在侧枝或老茎的基部，强壮而直，有时2-3枝簇生，花节球形，簇生3-6（-10）朵花，苞片圆形，非常小，小苞片小，圆形，附花萼的花长10-13毫米，花梗长约1-2毫米，花萼钟形，长2-3毫米，萼齿浅三角形，短萼筒，花冠粉红色至紫红色，旗瓣圆形，被细丝状毛覆盖，具瓣柄，子房狭窄，卵形，具柔毛，无梗，上部逐渐变窄至花柱，纤细向上弯曲，有2个胚珠。
豆干的花期为5月至9月。


干豌豆的豆荚呈棒状，扁平，长7-10厘米，宽2-2.5厘米，革质，顶部截短，喙尖，底部逐渐狭窄，扁平且具柔毛，然后逐渐秃顶。有1-2粒种子。种子圆形，扁平，约1厘米宽，棕色，光滑。肉阜为膜状，包裹在珠柄内。
干豆的结果期为6月至11月。

豌豆干的生态习性

豌豆干生于山地灌木中，喜欢生活在阳光充足的地方。

干豆的特性

菊科雪兰属是中国一个独特的单倍型属，国内学者将其归入向日葵科miueriinae、heliantheeae和Millenium，Robinson和nesom认为该属应属于紫菀科紫菀，我们将该属的微形态、解剖和细胞学特征与向日葵和紫菀的代表性植物物种进行了比较。南花紫菀舌的近轴细胞为线形，中心有横向条纹和纵向隆起。它们与紫菀科的代表种相同或相似，但在舌花子房壁横截面上维管束形成层（肋骨）肋间部分的结构上与向日葵科的代表种有显著差异，这五种向日葵具有以下共同特征：子房壁含有3-4层结构，即表皮、下表皮层和小细胞区，有些子房具有薄壁细胞层。表皮和下表皮细胞大小形状一致，排列整齐。对虾和五种紫菀的卵巢壁仅由表皮和薄壁组织组成。核型公式为2n=2x=18sm。夏须草和紫菀的染色体基数为x=9，这与向日葵不同。所有证据表明，该属应归入紫菀科，而不是向日葵科。

豌豆干的分布区域

豌豆干产于广东和广西。
干豆的类型标本取自广东西江。

豌豆干的食疗或药用价值

豌豆干的根和叶可以入药。干豌豆味辛、平、甜、微酸，无毒，具有散淤消肿、止痛安神、润肺化痰的功效。在广西，壮族和瑶族用于治疗风湿性骨痛、外伤、骨折、儿童痴呆、婴儿营养不良、肌肉无力、身体虚弱和母亲身体康复。