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芥菜

发布时间:2022-03-24 14:00:01源自:https://www.ct010.com作者:植物大百科阅读(5399)

芥菜是十字花科芸苔一年生或二年生草本植物它是中国著名的特色蔬菜。它起源于中国,是全国各地普遍种植的蔬菜。它主要分布长江以南的省份。芥菜的侧根主要分布在约30cm的土层中。茎是短缩茎,叶子附着在短缩茎上。有椭圆形、椭圆形、倒椭圆形、柳叶刀等形状,叶色有绿色、深绿色、浅绿色、黄绿色、绿色条纹或紫红色。

芥末(原始变种)是一种一年生草本植物,高30-150厘米通常无毛,有时幼嫩的茎和叶上有多刺的毛,带有粉末、辛辣的味道,茎和枝直立。基生叶宽卵形至倒卵形,长15-35厘米,先端钝,基部楔形,头羽裂大,有2-3对裂片,或不裂,边缘有缺口或齿,叶柄长3-9厘米,有小裂片,茎下部叶小,边缘有缺口或齿,有时有钝锯齿,没有包围茎,茎的上部叶狭长披针形,长2.5-5厘米,宽4-9毫米,边缘不明显稀疏具牙齿或全缘。

总状花序顶生,花后伸长,花黄色,直径7-10mm,花梗长4-9mm,萼片淡黄色,长圆形椭圆形,长4-5mm,直立发育花瓣倒卵形,长8-10mm,长4-5mm。长角果线形,长3-5.5厘米,宽2-3.5毫米,果瓣具1个突出的中脉喙,长6-12毫米,果柄长5-15毫米。种子球状,直径约1毫米。,紫褐色花期为3月至5月,结果期为5月至6月。

芥菜在中国除了高山和干旱地区没有分布边界。东至沿海省份,西至新疆维吾尔自治区,南至海南省三亚市,北至黑龙江省漠河市。芥菜是从扬子江中下游平原到青海西藏高原栽培的。

繁殖方法

芥菜有两种繁殖方法:野生采集人工栽培。人工栽培包括地栽培和保护地栽培。长江、黄淮地区春、秋季进行露地栽培,一般秋播为主。7月下旬至10月可连续播种,9月中旬至次年3月收成,但8月播种产量最高

早播、炎热干燥天气、大雨和难以出苗时,应使用遮阳网覆盖。如果幼苗播种太晚,2~3片真叶暴露在寒流中,很容易受到冻害。春播可在光温室或塑料温室栽培,是一有效的栽培方法。整地

菜籽面积小,需要整平整地,捡拾杂草和垃圾,修筑深沟和高边排水灌溉。边界宽度一般为2.5m(与沟渠相连)。

播种期

播种期:春季2月下旬,夏季7月上旬至8月下旬,秋季9月上旬至10月上旬。一般来说,主要在秋季种植。

播种量:每667平方米春播1.5~2kg,夏播3~4kg,秋播2~3kg。

播种方法:芥菜可以撒播,但要尽量均匀。播种后,用脚轻轻踩踏界面,使种子与土壤紧密接触,以利于种子吸水,提早出苗。夏秋两季播种时,可在整地前1~2天浇水,然后将土地作为边界整地,如当年收获新种子播种。由于种子尚未脱离休眠期,应置于2~7℃的环境冰箱)中萌发播种。

田间管理

(1)合理施肥。一般在秋播后3~4天和春播后6~15天出苗。当苗木有两片真叶时,应进行第一次追肥,每亩施0.3%尿素溶液1000kg,第二次追肥应在收获前7~10天进行,每次追肥应在收获后进行。

(2)及时浇水。芥菜籽体积小,易受土壤水分影响。出苗前注意浇水保湿,浇水时间早晚掌握轻灌、勤灌的原则,不得一次灌透。

(3)及时除草。芥菜植株矮小,通常播种。杂草和芥菜一起生长。除草既困难又费力。杂草应在收获的同时拔除。

害虫防治

霉病蚜虫是芥菜的主要害虫,应采取综合防治。一是清理沟壑,防止田间受潮,及时清除杂草,使两株植物通风透光。其中75%用600倍75%百菌清液或72%露水处理。吡唑啉或拟除虫菊酯杀虫可用于蚜虫控制

收获和种子保留

收获

芥菜是一种次收获。每一次收获应该大的和小的,并且植物应该是一致的和适当的。初秋播种荠菜,收获10~13片真叶。播种后30~35天收获,分期收获4~5次。到明年3月底,每亩总产量2500~3000公斤。10月初种的秋季荠菜需要45~60天才能收获。二月底播种的荠菜将收获,四月初上市。春播一般收获1~2次,亩产量约1000公斤。

对于芥菜

的种植,应建立单独的种子保留地。种子保留地应为地势高干、排水良好、肥力适中的地块。预留地一般在9月下旬至10月上旬播种,播种量约1kg,稀疏均匀。二月中旬进行植物筛选,拆除不符合该品种特征的弱、劣植物和杂种植物,保持行距为12平方厘米,并一次性施肥。在三月底,苔藓被拔出,花蕾出现花在四月底开花,种子在五月初采集。

及时收获是芥菜种子保存的关键。当种子荚由绿转黄,七、八成熟时,为了收获适当的时期,在晴天上午10点前收获,就地晾干1小时,然后在地上铺上薄膜或被子,将种子搓净晾干。不要把它们暴露在阳光下。每亩收获约50公斤种子。种子呈橙红色,色泽鲜艳,使用寿命2~3年。

芥菜叶应完整,不枯萎不开花。如果芥末是用心包裹的,应该注意叶柄不会变软,叶柄越厚越好。

芥末富含维生素A、维生素B、维生素C和维生素D。其特殊功效令人耳目一新。芥末含有大量的抗坏血酸,这是一种高度活跃的还原物质。参与人体重要的氧化还原过程,能增加大脑中的含氧量,刺激大脑对氧气利用,提神醒脑,缓解疲劳。

还具有解毒消肿的功能,能抵抗感染预防疾病,抑制细菌毒素的毒性促进伤口愈合,可用于辅助治疗传染病。它还具有开胃和消化的功能,因为芥末腌制具有特殊的风味香气,可以促进胃肠的消化功能,增强食欲。它可以用来开胃和帮助消化。

最后,它可以使眼睛明亮,有益于横膈膜,扩大肠道和排便。因为芥末组织又厚又硬,含有胡萝卜素和大量的可食用纤维素,它能使眼睛明亮,肠道和大便变宽。可作为眼科患者的良好食物疗法,预防便秘,尤其是老年人和习惯性便秘。

芥末在食用方法上也有很高的营养价值。如果你在沙拉里放一点芥末,它会有点辣的味道。你应该避免使用太多,因为它有粗糙的质地强烈的味道。为了去除一些味道,在烹饪前用沸水将其一下。芥末可以与大麦、黑米、荞麦土豆和豆类搭配。配上酱汁和面包酱味道很好。芥末可以通过蒸、煮或炸来烹调。腌芥末味道鲜美。它能增加食欲,促进胃肠消化。做汤时,加芥末可以使菜略辣。芥末粉刺含有食物纤维,可以促进胃肠蠕动。此外,芥末是眼科患者的一种很好的食物疗法。

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