韭菜的食用部分是柔嫩的叶子，收获以后极易发生萎蔫、黄化和腐烂，较难保鲜。所以韭菜的贮藏很少。但目前我国冬季铁路长途运输韭菜的情况较多，运输中的保鲜技术很重要。韭菜贮运保鲜的首要条件是低温，低温对抑制黄化和腐烂有明显的效果。理想的温度条件是0℃左右。为了防止韭菜失水萎蔫，需要采用塑料薄膜包装。低温加塑...

空心菜芽又叫竹菜芽、蕹菜芽、通菜芽、双维滕菜芽等，它是利用空心菜种子自身贮藏的营养成分培育而成的。如果生产鲜嫩的茎叶，即为空心菜芽；如果继续生长，其嫩梢即为空心菜苗。现在利用生产出售的一般为空心菜芽。利用温室大棚或室内及阳台均可生产，温度控制在18℃～23℃，湿度保持在80%左右。生产器具用轻质黑色...

随着气温的不断降低，如何使收获的鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，已经成为大家关心的问题。在此，向大家介绍两种简易储存法。1.莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水1次，可存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。2.藕较多时，可以用土坑储存。先挖一个土坑...

芦笋是高效经济作物之一，一次种植可采收10年以上。每亩年采笋量一般达2300公斤，亩产值达万元，种植效益比较明显。广东阳春地区种植面积较大，其高产栽培与管理关键要抓好如下几个方面。一、培育壮苗要夺取芦笋高产，除选择优良品种外，还必须建立苗圃地进行育苗，最适建圃期为6月份，育苗时间约3个月。起畦点播，...

青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。下面我们来看看青菜高效优化种植模式。（1）选种。选用优质、高产抗病的“抗热青”、“小叶青&rdq...

生菜又名叶用莴苣、包生菜、千金菜等，应可以生食而得名。是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一年生草本植物。生菜的叶片和叶球，品质脆嫩味甜，风味佳，营养丰富。一、品种选择及茬口安排1、春季露地栽培。3月上旬在日光温室、高架大棚或田间小拱棚内播种育苗，苗龄40-50天，5月上旬定植于露地，6月中下旬采收...

适时播种四季豆冬季栽培生长期所处的气候条件与春季栽培相反，前期处于较高温干旱的条件下而后期易受低温影响，因此，栽培管理与春季四季豆有所不同，掌握适时播种和保证全苗是获取高产的关键。近年来，惠州地区的冬季气候温暖，在冬季栽培四季豆，春节前至早春可上市，经济效益和社会效益都较显著。  ...

茼蒿生长期短，病虫害少，栽培季节广泛，在我地春夏秋都可露地栽培，冬季可进行保护地栽培，对周年供应及调剂蔬菜品种有一定的作用。茼蒿品种分为大叶和小叶两类。大叶品种叶大，缺刻少而浅，叶肉厚，香味浓，品质好，产量高，抗寒力差，成熟期略迟，主要用于春夏栽培；而小叶品种，叶小，缺刻深，分枝多，叶色浓，叶肉薄，...

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因其小巧可食率高而受到市场的欢迎。近年来，随着拱棚蔬菜的大面积推广种植，塑料拱棚种植娃娃菜取得了较好的经济效益，现将其栽培技术总结如下。选用优良品种最好选用北京市农科院蔬菜中心育成的外叶绿色、球叶浅黄色，株型较小，包球速度快，品质佳，抗病毒病、霜霉病...

近年来东台市城郊菜农在春大棚瓜果蔬菜清园后，利用遮阳网覆盖栽培夏莴苣，实现了莴苣堵淡增收，亩产2000～2300公斤。培育壮苗选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的品种，如耐热二白皮等。6月下旬播种育苗。苗床选在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种24小时，捞出洗净后用纱布包好置于冰箱中，经过-5～...

小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的；黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗大引起的；腐烂主要是由微生物侵染引起的，多发生在贮藏后期。小白菜贮藏病害中软腐病造成的损害较严重，软腐病有由细菌引起的，也有由真菌引起的。为了减少小白菜在贮藏中的损失，在采前要...

心里美萝卜杂种优势极明显，一代杂种在生产上应用较多。心里美萝卜杂交制种的途径有自交不亲和系和利用雄性不育系两种。自交不亲和系需通过蕾期授粉繁殖亲本，由于每荚结籽少，通常只有3~10粒种子，繁殖系数低，制种成本高，因此，心里美萝卜主要利用雄性不育系配制一代杂种。亲本的保存与繁殖。心里美萝卜的雄性不育性...

用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变白，24小时...

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。下面我们来看看洋葱配方施肥技术。1洋葱的生长条件洋葱的生长适温为12～26℃，幼苗抗寒性强，可耐－6～－7℃的低温。鳞茎迅速膨大期需20～26℃，在长日照条件下有利于鳞茎的形成成熟。洋葱根系浅，吸水能力...

由于秋播期间天气晴雨相间，气温平稳，土壤墒情适宜，有利于趁湿抢种抢栽油菜，进度较快，适期播栽比例较高，栽后活棵快，易发苗，但也存在苗情不平衡、沟系不配套、密度过高或不足等问题，草害、湿渍害、冻害等潜在威胁大。1.杂草基数高，发展快，达防除指标的油菜田比例高秋播以来，湿润的天气、偏高的气温、较好的墒情...

有机油麦菜种子发芽的适温为15℃-20℃，超过25℃或低于8℃即不出芽。简单易行的发芽方式是先将种子用清水浸泡4-6小时，然后捞起沥干，装入丝袜内，下面为大家介绍有机油麦菜催芽适温方法。1.河沙催芽法。即在阴凉处铺上20-30厘米厚湿润的河沙，然后将浸泡过的种子撒在河沙表面，上面再铺1-2厘米厚的湿...

芋头是我国南方的特产，淀粉含量仅次于粉葛。芋头有一种特殊的香味，所以扣肉与炸芋片成为人们美食中的传统菜色。用芋头加工成的芋泥也是人们喜欢的甜食风味菜。　　芋头的淀粉含量高，比较耐贮运。不过由于生长于潮湿的环境，在高温下容易感染干腐病与黑腐病。芋头对低温也比较敏感，在5℃以下的低温会造成冷害，失去商品...

竹荪一旦受到粘菌侵害，损失极大，应引起各地菇农重视。本文就危害症状、发病原因及防治作一简要介绍。1、病原：竹荪粘菌病的病原是美发菌，又名美发网。其形态为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7-1.5mm；柄黑，一般比孢囊短，很少达到全高的一半；囊基膜薄膜质，盘状单...

大白菜种植得早时，往往只长叶，不包心，菜球小，产量低，主要原因是天气温度高，雨水多，或土壤失水过快，以及病虫发生危害严重，特别是软腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、菜青虫等。施肥不当，如氮肥过多、磷钾肥不足、水分供应不均匀，也是造成大白菜不包心的重要原因。如果采取下列技术措施加强管理，可以...

贮藏当前我国北方经济实用的菠菜冻藏方法仍是民间传统的简易贮藏法。简易贮藏一般有两种方式：一种是无通风道的，另一种是有通风道的。（1）无通风道的菠菜冻藏法在房屋或荫障北面的遮荫范围内，与遮荫物平行挖数条沟，沟宽25～30厘米，深度与菠菜的高度相同或稍浅，沟与沟之间的距离为20厘米左右。将经过预贮藏的菠...

菜心是由易抽薹的白菜品种经长期选择和驯化栽培形成的，以菜薹为主要食用器官。菜心一年四季均可栽培、食用。它品质柔嫩，风味可口，近年来栽培面积及范围呈扩大趋势，对增加蔬菜品种、调剂淡旺余缺起到了良好作用。现将栽培四季菜心的注意事项介绍如下，供各地农民朋友参考。1、栽培季节与品种选择。菜心虽是周年生产蔬菜...

葱是佛教中的五荤之一，是百姓家常用的调味食材，是一种草本植物，生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白，它虽然普通，但是营养不普通。下面我们来看看大葱秋播育苗六要点。一、选择品种。秋播大葱最适宜的品种为章丘大葱，此品种株型高大、产量高，并且葱白细嫩，味甜而不辣。二、确定播期的大葱秋葱时间。应掌握在越冬前苗龄40...

大蒜具有很好的保健与治疗功效。早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性状极不稳定，无太大实用价值。近几年科学工作者采用超低温冷冻干燥工艺技术，分离出另一有效成分--大蒜新素，分子式为C6H10OS2，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，并经试验证实具有强大的抑制细菌和真菌的作用，它能在5分钟...

豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。下面我们来看看秋植豆角要防锈病的方法。一、主要症状豆角整个生长期均可感染病菌发病，但在始花至结果期间抗性减弱，感病性增强。该病以侵害叶片为主，发病初期的叶片出现退绿黄白...

夏甘蓝无公害栽培的主要障碍是温度愈高与甘蓝生长要求愈低相反，不利结球，却有利病虫草孳生蔓延，已成为影响无公害栽培，提高产量的关键所在。夏甘蓝无公害栽培的主要技术如下。1.选用抗（耐）病虫品种。无公害栽培宜选用抗（耐）病虫性强，耐热，定植后60天左右能上市的夏王甘蓝、夏光甘蓝、早丰55等品种。2.培育...