韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。下面我们来看一下韭菜秋后“四步走”的具体内容。第一步，立秋后肥水齐攻。立秋后天气转凉，光照充足，降水渐少，韭菜光合作用旺盛，快速生长，营养...

莲瘟（又称腐败病），是莲藕的主要病害，一般病田减产20％，严重的达60％～80％。下面我们来看看莲藕瘟病的危害症状和防治方法都有哪些？一、危害症状：莲瘟主要危害地下茎，使之变褐腐烂，先是荷叶外绿水渍状萎蔫并向内发展而干枯。并且使蕾、花凋萎。挖检病株地下茎，可见藕节上生蜘蛛状菌丝和粉红色粘质物，是病菌...

笋茎分地下茎和地上茎，各有不同的功能。芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。肉质贮藏根由地下根状茎节发生，多数分布在距地表30厘米的土层内，寿命长，只要不损伤生长点，每年可以不断向前延伸。下面我们来看看芦笋移栽技术是怎样的？1．栽培地的选择栽培地必须选择土层深厚，富含有机质，通气性好，排灌条件...

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。下面我来学习一下毛豆春季栽培要点。栽培要点：1、土壤选择。毛豆根系发达，应选择土层深厚有排灌条件，中等以上肥力的壤土种植。2、适时播种。采用小拱棚栽培的，一般2月上旬育苗，苗龄25天左右...

木耳菜属落葵科一年生藤蔓植物，其叶片肥厚，富有弹性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。现把木耳菜栽培技术介绍如下。一、栽培方式1.直播栽培。直播采食幼苗的每亩用种6～8公斤，撒播。为便于出苗，可于种子播前浸泡1～2天，在30℃左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收。2...

青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。下面我们来看一下绿杆青菜栽培技术。一、地块选择：栽培绿杆青菜宜选择土层深厚、疏松、肥沃的砂壤土或粘壤土，排灌方便，实行轮作的地块。二...

鲜山药稍加处理就可在常温下自然存放到6-8月，非产季上市售高价。2001年6-8月，启东市吕四镇蔬菜市场上鲜山药售价高达12—16元/kg。鲜山药的简易存放法介绍如下：1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.8-1米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮。2、根据山药性喜高温...

生菜主要以生食为主，是凉拌色拉的主菜，因此生菜必须鲜嫩、洁净。水培是生产无公害、高档次生菜的理想方法，现将其水培技术介绍如下。一、栽培生理特性1.种子发芽　生菜属菊科高音属植物，原产地中海沿岸，性喜冷凉气候。种子发芽适温18－20℃，在15－25℃范围内发芽率都比较高。低于此温度发芽所需天数增加，4...

丝瓜春季露地栽培是传统的栽培模式，一般在保护设施（如塑料棚）中育苗，当气温、地温适宜时定植大田，管理简单，效益较高。品种要求 选择耐热性强、抗病毒病能力强、产量高、品质优的品种，如翠玉丝瓜、江蔬１号丝瓜、五叶香丝瓜、上海香丝瓜等。播种育苗 在大棚内育苗，一般于３月中下旬播种。播前...

茼蒿又名蓬蒿，菊科，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做场而食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。下面我们来看一下茼蒿的习性及栽培技术。（一）生物学特征特性茼蒿属线根性蔬菜，根系分布在土壤表层。茎圆形，绿色，...

近几年来，互助县采用保护地种植娃娃菜取得了成功。其生产周期短，见效快，一般亩产娃娃菜1.2万～1.5万棵，收入达4000多元，是大田作物小麦收入的7.1倍，效果显著。现将栽培技术总结如下。一、品种选择选用小巧娃娃菜，春玉黄。本品种是新一代高品质出口型代表品种，外叶深绿，内叶嫩黄，球重1.8千克左右，...

山莴苣又名山生菜、苦苣、鸭子食，为菊科草本植物，生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用，是一种有开发价值野菜。1　植物学特征和生物学特性2年生草本植物，有白色乳汁，高80～150ｃｍ。茎直立，通常无毛，单一或上部分枝。叶无柄，基部略抱茎，叶片披针形、线状披针形至线形，无毛或背面主脉上稍有毛，...

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇采收后，必须及时组织加工，力争当天摘，当天加工干燥，以免引起发黑变质和腐烂。加工干燥的方法。（1）日晒干燥。香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇维生素D的含量较高。方法是：把采回的香菇及时摊放在当阳的晒谷场或水泥地面上。晒时，先将菇盖向上，菇...

小白菜是普通白菜的俗称，由十字花科-芸薹属-芸薹种演变而来的白菜亚种，是不结球白菜的变种，一年生草本植物，原产我国。下面我们来学习一下小白菜快速栽培技巧。品种选育 可选安徽四月青、杭州蚕白菜、南京四月白等。播种方式 有两种，一是直播：播种前亩施入腐熟有机肥4～5T，犁田耙耱平整，...

心里美是一种家常菜，主料为心里美萝卜丝。有的心里美心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。心里美萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。下面我们来看一下心里美萝卜无公害施肥技巧。(1)选择优良品种：春播栽培心里美萝卜一般选用不易抽薹、生长期短的品种，如扬州小红、蜡烛红、杨...

杏鲍菇属中低温型恒温结实性菇类，菌丝生长适温为21～26℃，子实体生长温度为8～20℃，最适生长温度为12～16℃，温度低于8℃子实体难分化。冬季外界气温一般低于15℃，特别是夜间气温在0℃左右，温度管理上应注意以下几点。1.料袋接种时料温控制在25℃左右，不能冷却至过低温度，否则接种后会影响菌种萌...

科学施肥春季返青以后要进行第一次施肥，为洋葱根系的生长补充营养，同时为以后地上部分的旺盛生长打下基础。施肥要以充分腐熟的有机肥为主，每亩施入1000千克，中间加入20千克过磷酸钙和10千克硫酸钾。地膜覆盖的一般只结合浇水每亩施入硫酸二铵15千克和硫酸钾10千克。当洋葱植株长到8~10片真叶、鳞茎开始...

油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度4~6℃，在20~25℃条件下4天就可以出苗，开花期15~19℃，角果发育期12~15℃，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。油菜施用腊肥是一项重要的增产措施。它的作用主要表现在以下三个方面。保温防冻施含磷钾较多的农家肥...

现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。那么竹笋如何保鲜呢？下面我们来看看竹笋的保鲜方法。1、冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期...

“过氧化氢”是一种轻度的腐蚀剂。用它处理菠菜种子，能将依附在菠菜种子外壳的胶质溶于水并使种子种皮变软，增强种皮通透性能，有利种子扎根萌芽，“过氧化氢”还能在水溶液中放出氧气，对菠菜苗期生长极为有利。具体方法如下。一、溶液配制。将“过氧化氢”原液按1：4-5兑水，配制成水溶液。...

菜心，又称之为菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。下面我们来看看菜心田间栽培技术。一、品种选择：9-10月选择中熟品种，有60天青梗菜心、青梗柳叶菜心、黄叶中心、大花球中心菜...

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。那么怎样栽培秋大蒜呢？一、精细整地栽培秋大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤为宜。耕深为15～20厘米，结合深耕亩施厩肥1000～1500公斤做基肥，并做2米左右...

甘蓝，俗称圆白菜、包菜。最近，不少农民来电询问如何预防春甘蓝未熟抽薹。对此，中国农科院蔬菜花卉研究所甘蓝组的有关专家作了解答。据介绍，甘蓝属植株春化型作物，去年甘蓝售价高，农民种植春甘蓝的积极性更高，为了取得更好的效益，还提早播种，今年倒春寒现象又比较严重，上述原因导致早春甘蓝发生 抽薹的...

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。下面我们来学习一下茭白田间管理技术。1、合理施肥　由于茭白生长期长，植株高大，需肥量较多，是一种耐肥作物，要求基肥要足，追肥要及时。基肥：每亩...

金针菇营养不足从菇体形态可以看出。若菇体软、瘦小，并且轻度萎缩，菇盖白色无光泽，表明严重缺乏营养，应该在菇体上喷洒含有营养的水溶液，使菇体吸收后恢复生长。营养液的配方是：食糖10克，尿素3克，硫酸镁0．5克，硼酸0．1克，硫酸锌0．2克，磷酸二氢钾2克，水l000毫升。若菇盖边缘白色而中间蜡黄色，则...