鱼香叶

别名：

科和属：植物界被子植物，双子叶植物纲，管状花目，唇形科

花期：春季

鱼香叶简介

一年生青蒿植物鱼香叶，株高约1米，茎叶散发出淡淡的鱼香，适合与鱼一起烹饪，繁殖方式可以是果实种子繁殖或根分株繁殖。目前，该对象的分布模式在湖北等地较为普遍。它与大叶清华肉桂的叶子叶非常相似，叶形也与锡兰肉桂非常相似，但比锡兰肉桂稍小且薄。采集时，树枝和树叶可以折下来，可以作为香料新鲜或干燥后使用。

玉香叶形态特征

玉香叶为一年生蒿属植物，株高约1m，茎叶散发出淡淡的玉香味。它对鱼有极好的烹调效果。常绿树木的叶子与大叶清华肉桂的叶子非常相似，也与锡兰肉桂的叶子形状非常相似，但比锡兰肉桂稍小且薄。采集时，应折下树枝和树叶。

玉香叶的繁殖方式

繁殖方式可通过果实种子或根分株繁殖。

玉香叶分布区

主要分布在湖北等地。

鱼香叶的功能和用途

鱼香叶可作为新鲜或干燥后的香料使用。它是烹调各种鱼类最合适的调味品。该植物仅分布于湖南中西部山区和森林中。它既不开花也不结果实。它只能通过无性繁殖繁殖，移植成活率低。因此，它更为珍贵。在隆回、新华和其他梅山文化覆盖的地方，烹调各种鱼类时必须添加这种香料。因此，当地人称其为鱼香叶。这种香料在湖南新华紫雀台、湖南隆回虎形山花瑶等地旅游时，常出现在当地菜肴中。最典型的是用鱼香叶烹制的鱼冻，这是每个家庭在当地新年期间必不可少的一道菜。此外，加工米粉时还可以添加玉香叶。精米粉具有独特的风味，在湖南省隆回、新华等地也很常见。

鱼香叶的食疗或药用价值

1。取一年以上的叶子，在阳光下或阴凉处晒干。建议在阴凉处晾干。据说在阴凉处晒干的鱼香叶更香
2。入碟前用火烘烤或用油压榨。烘烤后会立即散发出独特的芳香。记住这一步是必要的
3烹饪时，将鱼、鸭、鳗鱼和泥鳅等鱼类食物放入烤香的叶子中。这些菜立刻闻到了树叶的香味。
4. 制作米线肉、米线鸭、米线排骨时，这种香叶能形成独特的风味。