蓝莓

蓝莓属于杜鹃科和蓝莓属。原产于北美，多年生灌木，小浆果果树。因果是蓝色的，所以它被称为蓝莓。一种是矮灌木，短脚，野生，小颗粒，富含花青素。二是人工栽培的蓝莓，可长到240厘米高，果实大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口味，增强了人体对花青素的吸收。

蓝莓分为三类，即高簇蓝莓、低簇蓝莓和兔眼蓝莓。其中，高丛蓝莓分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓。矮型蓝莓和半高型蓝莓适合在温带寒冷地区种植，北高型蓝莓和部分半高型蓝莓适合在温带地区种植，兔眼型蓝莓和南高型蓝莓适合在亚热带地区种植。

果实

蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽，呈蓝色，外裹一层白色果粉，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重量为0.5~2.5G，最大重量为5G，食用率100%，酸甜可口，香气宜人。这是一种很好的新鲜食物。

花序

蓝莓花是总状花序。花序多数侧生，有时顶生。花单生或孪生在叶腋。蓝莓的花蕾通常生长在树枝的顶端。春季花芽先萌发3～4周，然后达到盛花期。当花芽萌发时，叶芽开始生长，叶芽在盛花期萌发并生长到适当的长度。

树干

被灌木覆盖，树高差异很大，可达10米。在栽培过程中，通常控制在3M左右。高丛蓝莓的高度一般为1~3M，半高丛蓝莓的高度为50~100cm，低丛蓝莓的高度为30~50cm。

使

交替。高、半高、低的蓝莓丛在冬天前落叶。兔眼常绿，树叶可在树上保留2~3年。叶片大小从矮蓝莓的0.7~3.5cm到高蓝莓的8cm不等。最常见的叶子形状是椭圆形。大多数种类的叶子背面有绒毛，一些种类的花和果实也有绒毛，但矮蓝莓的叶子几乎没有绒毛。

根

没有根毛，吸收能力小。蓝莓的根系纤细，纤维状，分枝前细根直径为50~75μm，几乎所有蓝莓的细根都被内生菌根真菌寄生，以克服蓝莓根中缺乏根毛而导致的水分和养分吸收困难。研究证明，菌根真菌有利于蓝莓的生长。

基本存在于世界各地，主要分布在凉爽、阳光充足的地区，如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美、中国大陆黑龙江、内蒙古、吉林长白山等。它生长在海拔900米到2300米的地区。它存在于针叶林、泥炭沼泽、高山冻土带和牧场。它也是石南灌木的重要组成部分。

北美蓝莓的品质闻名于世。半高丛蓝莓适合在温带和寒冷地区种植，北高丛蓝莓和部分半高丛蓝莓适合在温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适合在亚热带地区种植。

中国主要分布在辽宁、黑龙江、吉林等地区，东北部的长白山、大兴安岭、小兴安岭自然生长着越橘（俗称独司、独石）、越橘等野生蓝莓品种。

种植蓝莓最好的花盆是粘土盆。泥瓦盆透气性强，价格低廉。缺点是黑灰色不漂亮。如果你买不到粘土壶，你可以选择陶瓷壶，其次是紫砂壶和塑料壶。切勿使用釉面瓷壶。至于盆地的大小，选择直径为25~30cm的盆地种植2~3年的幼苗，避免小幼苗和大盆地。等你长大了，换个脸盆。当然，4~5年的成熟植株越大越好。

蓝莓只有在酸性介质中才能健康生长。栽培土壤的pH值在4到5之间，最适合蓝莓的生长。

这个问题困扰着许多蓝莓爱好者，因为牧场土壤的pH值通常在6到7之间。就连花鸟市场上出售的酸性土壤的pH值也最低，在5.5到6之间。

蓝莓需要冷藏。所谓的冷藏能力是指蓝莓开花和结果通常需要x小时<7。2℃低温的具体时间因品种而异，因此不适合在中国海南种植蓝莓。如果冷藏能力不够，蓝莓可以正常开花，但不会结果。因此，在江南地区的阳台上种植蓝莓，冬天不需要搬回室内。

蓝莓对脂肪的要求不高。太高会伤害他们。培养基中一定量的腐叶土基本能满足蓝莓的生长需要。当然，如果你想吃自己的蓝莓，你仍然需要适量的追肥。

蓝莓通常有一个裸露的顶部。用纸擦拭果皮。如果纸上有颜色，说明是用酸枣或樱桃染色伪装的。

好的蓝莓是圆形的，大小均匀，光滑且不粘在皮肤上，大小不均且皮肤粗糙，表明发育不良，不应购买。

好的蓝莓香气浓郁，味道酸甜可口，不含坚果。如果香气浅，味道酸，这意味着大的未成熟坚果是假的，不应该购买。

当你用手捏它时，好的蓝莓果实是坚硬的。如果它是软的，果汁渗出，这表明它已经煮熟了。如果果肉干燥，皮肤起皱，说明储存时间过长，水分流失严重，不适合购买。

优质蓝莓的果皮是蓝紫色的。覆盖有白霜，如果颜色为红色，则表示未成熟、白霜不明显或无白霜，表示存放时间长，不新鲜。

蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养，还富含黄酮和多糖。因此，它也被称为“水果皇后”和“浆果之王”。