生菜的种类 如何挑选生菜

你买食物了吗？当你买生菜时，你会发现不止一种生菜，包括绿生菜、紫生菜、奶油生菜等。因为每种生菜的营养不同，你需要做不同的事情。

你买蔬菜了吗？当你买生菜时，你会发现不止一种生菜，包括绿生菜、紫生菜、奶油生菜等。因为每种生菜的营养不同，你需要做不同的事情。球形生菜用于烹饪，而活叶生菜主要用于制作沙拉。现在让我们了解一下莴苣的大家族。

结球莴苣：这是我们吃的最常见的莴苣。这家伙几乎什么都好吃，而且总是有一大群苗条的mm在追他。我真羡慕他！

奶油莴苣：它比结球莴苣略高，味道更浓。黄油，请取它的昵称。不要钻研这两个词。此外，它似乎在生食领域比上面的人更受欢迎。

菊苣：它看起来有点像婴儿食品，但从植物学的角度来看，它是莴苣家族的一员，但它就是不喜欢出现。然而，在它的植物上盛开的蓝色小花往往被浪漫的人捧着，写在文字上，画在图片上&hellip&hellip

紫菜莴苣：它是经过变异的莴苣品种，味道和营养都不差，所以不要搞种族歧视。

苦菊：名字中的苦味并不意味着它很可怕。相反，人们对“苦”这个词的评价很高。苦中带甜，冷后很清爽，著名的冷苦菊，它就是主角。

红叶莴苣：假设这位兄弟不仅对奶油莴苣的绿色感兴趣，而且对紫色莴苣的紫色感兴趣。它经常出现在生蔬菜中（尤其是在西餐中），它的出现可以使一道简单的冷盘变得非常丰富。

在选择莴苣时，我们不仅要看叶子的颜色是否是绿色的，还要注意茎。带有白色的茎颜色足够新鲜。好的生菜在某些地方被称为“玻璃生菜”。虽然它看起来不像真玻璃那么夸张，但它也展示了它的纹理。莴苣越好，叶子就越脆。你可以用手捏树叶感觉到它。而且，叶子不是很厚，叶子表面有吸引人的光泽。如果一滴水滴在叶子的前面，这些水滴就不会开花。如果叶子表面有裂缝或褶皱，由于空气氧化，不新鲜的生菜会生锈，而新鲜的生菜不会。

生菜含水量高，营养丰富，最突出的特点是超低脂。如果你想减肥，生菜是你最好的选择。莴苣富含维生素B、维生素C和E。此外，它还富含膳食纤维和多种矿物质。多吃莴苣对人的消化系统有很大好处。生菜能促进胃肠道的血液循环。对于脂肪和蛋白质等大分子物质，生菜可以帮助消化。此外，莴苣还可以促进胆汁的形成和消毒血液。丰富的膳食纤维可以让你在去谷物转世的地方时感觉更舒适