竹笋栽培技术―栽培管理

（1）除草和松土新竹林在冠层关闭前容易发生杂草。除草和松土应每年进行两次。这是第一次在新竹的枝叶开放之后，在梅雨来临之前进行。在这个时候，被铲除的草是脆弱和易腐的。太早对新竹不利，太迟容易伤脑筋。

新建竹林在封顶前易产生杂草，每年需进行两次除草松土。第一次是在新竹的枝叶扩张后，在梅雨来临之前进行的。在这个时候，被铲除的草是脆弱和易腐的。太早对新竹不利，太迟易伤鞭。第二次是在8月份进行的。在这个时候，大多数杂草种子是未成熟的，在除草后不会传播。竹林关闭后，每年从7月到8月进行一次除草。在新竹附近松土，离植物33厘米，以免损伤新竹的根系。

松土要深，使耕作土层加厚，有利于鞭根的发育，积累更多的雨水，减少旱灾的危害。松土时，发现深褐色的旧鞭、切割后留下的竹桩、残桩和石块被挖掘出来，使竹鞭和根群能够顺利延伸。

由于大多数新鞭子分布在旧鞭子上方的土层中，如果不加以控制，竹鞭子所在的土层会逐年变浅，从而减少鞭子根部吸收的土壤养分和水分的范围，影响鞭子和整个植物的生长。因此，在松土时，有必要挖出老化鞭和浅鞭，并诱导新鞭深入土壤。还需要铺筑土壤并加厚耕作土层。如果发现强鞭延伸至浅土层或露出土壤表面，应立即在其下方挖一条30cm以上深的沟渠，并在沟内施肥。对于建成梯田的竹林，每年将梯壁上的土壤砍下一层，铺在较低的梯面上。在无梯田的缓倾斜土地上，由于土壤随雨水下山，因此在摊铺时应从下坡向上坡取土。

在新竹生长的一年中的10月至11月期间，竹竿的第一个尖端被切断，称为钩尖。这一措施可以减少风雪的危害，抑制竹秆的顶端优势，促进鞭笋生长。因此，竹笋的钩尖外环受到重视。为了使竹林有一个合理的叶面积，应在钩尖处保留约15-17片枝叶。

新建竹林的前5-6年，尽量在出笋高峰期保持健壮适宜的春笋，使其长成一片森林，使竹子均匀分布在整个森林中。大部分早期出土的竹笋都是用浅鞭制成的。生长的竹子根浅，生长缓慢。由于养分供应不足，晚出土的竹笋往往成为退役竹笋。即使他们长大了，也不能成为好竹子。

毛竹笋用林每亩保留母竹100-150株，每年春季每亩保留生长旺盛、位置适宜的新竹20-30株。当年冬季，同样数量的老竹被砍掉，使林内的立木林往往保持一定的密度，其中壮年竹占多数。毛竹的立竹年龄可以通过竹竿的颜色和光泽来确定：三年前为绿色，四、五年后为黄绿色，六、七年后为绿黄色，有一层厚厚的灰白色蜡质层。八年后，它逐渐变成青铜，蜡层逐渐脱落。一般来说，竹子在7年后的生长会减弱，可以被砍掉。如果把老竹子砍掉，叶子的颜色应该是黄色的，来年叶子会变。不要切割浓密的绿色&ldquo；孵化的竹笋。在砍伐老竹时，还应砍掉茂密的竹子，留下稀疏的竹子，使竹子在整个森林中的分布均匀，提高阳光的利用率。