夏天如何“吃水”

夏天已到，除了“每天应喝8杯水”的观念外，“吃水”也非常关键！在我们每天摄入的水中，大约有20｛bf｝来自固体食物。

健康人想吃就吃。不过，对控制体重、高血压和高血脂的人来说，餐前吃水果可补充大量膳食纤维和钾，还能减少正餐摄入量。

相反，瘦弱、营养不良者饭前吃很多水果会影响食欲，建议饭后吃。值得提醒的是，早上空腹时别吃山楂、柿子等太酸涩的水果，可能引起不适。

每天一个苹果。《中国居民膳食指南》建议，成人每天应摄入200~400克水果，普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1~2个就够了。

越丰富越好。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，吃水果也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既能保证吃够量，还能让营养丰富起来。

首选应季水果。应季水果的品质优于反季节产品。对北方来说，4月前没应季水果5月是草莓5~6月有樱桃、杨梅、杏等7~8月是西瓜和桃子的天下9~10月有苹果、梨、沙果、石榴、猕猴桃等之后还有橘子、橙子上市。

TOP1：

西瓜，含水量91.5｛bf｝。西瓜含水量丰富是显而易见的，并且西瓜中也含有抗氧化剂——番茄红素，是夏季补水的不错选择。

TOP2：

杨桃，含水量91.4｛bf｝。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。

TOP3：

草莓，含水量91｛bf｝。所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。

TOP4：

葡萄柚，含水量90.5｛bf｝。研究发现，这种多汁有刺激味的柑橘属水果有助于降低血脂，缩减腰围。每天吃一个葡萄柚可使坏胆固醇降低15.5｛bf｝，使甘油三酯水平降低27｛bf｝。另外，葡萄柚中的某些成分还有助于燃烧脂肪，稳定血糖，降低食欲。

TOP5：

哈密瓜，含水量90.2｛bf｝。哈密瓜含水量丰富热量低。6盎司(约合170克)哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满足维生素C的日推荐量。

奇异果中的果酸可抑制角质细胞内聚力及黑色素的沉淀，有效地去除或淡化黑斑，改善干性或油肌肤。水蜜桃水蜜桃有补血活血、生津涤热，给人好气色，桃子中的糖分较高，不宜多吃，以免发胖，适当的吃可改善肌肤的弹性。

樱桃中含有果酸，用于外敷，可去除老化角质，如果涂抹在皱纹处，可美白红润肌肤，去皱清斑，樱桃中的维生素C是重要的抗氧化剂，可美白，防止黑色素形成。

木瓜有美白、丰胸的效果。木瓜可以炖汤或是加蜂蜜蒸木瓜，是丰胸的上品，木瓜中内含有木瓜酵素，能分解蛋白质和糖类，更能分解脂肪帮助减肥。

柠檬中的维生素C被人津津乐道，只要是想美白的女生，最先想到的就是柠檬，但柠檬中还含有柠檬烯、苦素、枸橼酸和维生素A、B、C、D、E，能有效去除疲劳感，改善肌肉的工作能力，活化皮肤表皮细胞等多重保健功效。

杨梅，6~7月份。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又能阻止体内的糖内脂转化的功能，有助于减肥。