萝卜怎么吃：关于萝卜的九种美味吃法

一、萝卜的烹饪

：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克

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1、萝卜煮熟去皮切成薄片葱切成段姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用

2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出

3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

【白水萝卜汤】

：白萝卜400克，调料：盐5克，味精1克，胡椒2克

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1、将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用

2、烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。

：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克、盐2克、油适量、姜1块、香菜少许

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1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄

2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离

3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟

4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可。

小诀窍：

1、春天的鲫鱼因为准备产卵，本身就有奶香气，加入一些牛奶可以令奶香更充沛。

2、鲫鱼刺多，给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。

3、牛奶不宜高温加热太长时间，最后才冲入牛奶，煮至微沸就必须关火，才能保持牛奶的营养价值。

【经典浓香萝卜烧肉】

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1、萝卜、五花肉切两厘米丁 葱蒜切粒备用

2、油热入花椒粉、大料瓣和桂皮少许（没有可以不放）五花肉丁，翻炒变色出香，倒入老抽酱油，略炒后下萝卜丁，放适量糖，最后放入干红辣椒

3、倒入水，水量与菜稍稍平行。盖锅盖，中火

4、时间差不多后，尝尝味道，熟度可以的话，大火收汁，加味精，出锅。

的糕点

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1、将萝卜洗净，切成丝，其他原材料均洗净切碎

2、粘米粉内加入所有切好的原材料

3、再加入水

4、将粘米粉和原材料一起拌匀

5、倒入锅中

6、蒸20分钟至熟，再放入锅中煎至两面，呈金黄色即可。

小诀窍蒸的时间不要太长。

【萝卜丝脆饼】

：萝卜12两，中芹4两，虾米适量，脆浆粉1磅，生油1汤匙，盐1茶匙，胡椒1/4茶匙

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1、萝卜洗刷干净，去皮之后，刨成萝卜丝，用少许盐略擦洗，再沥干水分中芹洗净切粒虾米浸软洗净，拣去虾壳，剁碎以上材料加盐和胡椒粉捞匀

2、脆浆粉加生油，再一边慢慢加入水分一边搅匀，搅至浆状。另勐火烧热一镬油，放点脆浆试炸，落镬即浮起，便可改慢火

3、用长杓放入油中浸热，取出加些脆浆舖底，上面加入萝卜丝馅，再加满脆浆放入油中炸，一个小饼脱出后再做第二个炸，色转淡黄即捞起

4、待全部炸脱后，再一起放回油中炸脆即成。

小诀窍：脆炸食品偏于热气，但萝卜脆饼食后不会热气喉痛，而有化气化痰和健肺功效，配铁观音茶效力更好。

【萝卜丝饼】

：萝卜半根，面粉5大勺

：盐巴少许，味精少许，葵花子油适量， 辣酱油或者醋

1、萝卜去皮，刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精（味精也可以不放），记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

6、一定要有耐心，待一面成型，有点焦的感觉，就用铲子轻轻翻面，再继续煎。

7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥，不失为一顿美味早餐。

的饮料：

2、将番茄块、胡萝卜块和冰糖一同装入豆浆机内，将其搅拌均匀

3、听到断电提示音后，盛出冰糖番茄萝卜汁

小诀窍：

【萝卜牛奶汁】

：红萝卜250g，冰水500ml，淡奶100ml，，砂糖40g

1、萝卜切小块放进搅拌机，加入一半的冰水，用搅拌机搅烂。

2、将萝卜渣汁倒入隔渣布袋，挤出萝卜汁。

3、加入剩下的冰水，淡奶和砂糖搅拌至融化，萝卜牛奶汁就做好了。

2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

3、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

5、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。