花生的营养价值：富含维生素，蛋白质以及不饱和脂肪酸等多种营养成分

花生，相信大家都非常熟悉，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，我们生活中处处离不开花生，那么你知道花生的营养价值吗？接下来小编为大家介绍花生的营养价值。

花生的营养成分：

1、花生是一种高营养的食品，花生中还

2、花生的，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4｛bf｝左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。

3、并且花生所含脂肪的绝大部分都是比如具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。

4、花生仁外面的。

5、种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。

花生的营养价值：

1、花生中的维生素K有。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

2、花生含有维生素E和一定量的锌，能。

3、花生含有的维生素C有，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

4、花生还有。

食用花生的注意事项：

花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

推荐食谱：

花生炖猪蹄，做法：将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。最后取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。花生炖猪蹄是以猪蹄和花生仁为主要食材的私房菜，猪蹄富含胶原蛋白，其营养功效是养颜的圣品。可作为孕早期食谱。特别适合于孕期1-3个月食谱。所以大家不妨可试试！