发布时间:2021-12-12 02:24:49源自:https://www.ct010.com作者:植物大百科阅读(1074)
科属:植物界 被子植物门 双子叶植物纲 桔梗目 菊科 菊苣属
1、适应性强:菊苣喜温暖湿润气候,但也耐寒、耐热,抗旱,耐寒性较强,较耐盐碱,喜肥喜水。在炎热的南方生长旺盛,在寒冷的北方气温零下8C时仍青枝绿叶。5月份开花,花期长达4个月,花呈紫蓝色。对土壤要求也不严,在荒地、大草原、大田、坡地均能生长,全国各地都适合种植。
2、利用期长:春季返青早,冬季休眠晚,利用期比普通牧草为长,利用期北方7个月,南方8个月,是解决春初秋末和酷暑期青饲料的有效牧草。一次播种,可利用10~15年,若水肥条件较好,刈割适当,利用年限更长。作为饲料其利用期比一般青饲料为长,以中原地区为例,若在8月底播种入冬前便可刈割一次,此后每年的4-11月均可刈割,其利用期长达8个月之久,可解决养殖业春秋两头和伏天青饲料紧缺之矛盾,且一次播种可连续利用15年。   
3、抗逆性好:菊苣抗病力较强,除低洼易涝地区易发生烂根外,尚未发现其它病害。试种近10年,未发现任何虫害。因种子细小,深耕后土表应耙细整平,每亩施农家肥3000公斤。栽培不受季节限制最低气温在5C以上均可播种,以4-10月份为好。有条播、育苗、撒播、切根四种方法繁殖:
①条播。亩用种子500克,播前先用细砂土将种子拌匀,播种深度为1-2cm,播后立即填压保墒(要保证土壤潮湿、防止覆土太厚、影响出苗)。    
②育苗。每亩用种子250克,先将苗床灌水,待水全部下渗后将与细砂土拌匀的种子撒在苗床上,然后在上面撒上1-2cm厚草木灰。经常保持苗床湿润,待幼苗长出6叶左右时,即可选择在下午进行移栽,移栽时将叶片切掉五分之四,栽后立即浇水。 
③切根。将肉质根切成2cm长的小段,粗的根可切成数片,然后进行催芽移栽,行株距为30×l5cm。  
荒地可于喷除草剂后进行撒播。播种量育苗法每亩120克,条播与撒播每亩400克也可将肉质根切成2cm长的小段(粗的可再垂 直切成数片)进行催芽移栽,行株距为30x10cm。刈割后应浇水及追施速效肥。    
1、整地施肥:播种前要耕播、耙平,每亩施腐熟厩肥2500-3000公斤,整好田墒待种。
2、育苗移栽:将种子拌和细土,均匀撒播,每分苗播种50-100克,可供1-2亩地栽植之用,播种以后,只要温度和水适宜,约5-8天即可发芽,待长出4-5片叶时既可进行移栽,行距25-30厘米,株距10-15厘米。
软化用的肉质根因需要量很多,宜在大田栽培,一般1亩大田栽植成的肉质根,乳黄(白)色品种可供50~60平方米软化床栽培,红色芽球品种23~25平方米。
(或称囤栽,以下简称囤栽)
(1)囤栽的地点
(1)采收时间
(2)采收标准 合乎商品规格的绿色叶品种的芽球呈乳黄白色,芽叶肉质厚且抱合紧实,长约12厘米,最粗处横径约6厘米,单个重80~100克。红色种芽球个型及重量均较小。
(3)采收方法 采收时用从芽球基部切割采收,剥去有斑痕、破折、损烂的外叶,进行小包装,随即上市。如不上市要及时遮光保藏于0℃,相对温度95%以上的库内。菊苣的毛芽球收获后,还能在肉质根切口的四周形成侧芽,只是需要时间较长,侧芽的数量也多,细长,一般每个10~20克,这种二次收获的侧芽也有其特色,在法国市场上称“僧须”,销路也很好。同类品种还有科拉德、特利劳夫、沃姆、白河等。
(2) 红色芽球品种
德国红菊苣: 从德国引进。肉质直根较细小,植株生长势较弱,叶片绿中带深紫红色。促成栽培后芽球型较少,近椭圆形,叶肉红紫色,主叶脉和叶鞘奶白色,质脆嫩,与乳黄色品种比较其苦味较淡,清甜味更浓,口感好,单芽球重30~80克,芽球见光后绒毛增多。与菊苣(Cichorium intybusL.)相关的种有:
菊苣用途甚广,如用于养殖业,因适口性极佳,畜禽、草鱼均喜食,是优质青饲料用作蔬菜,其叶片鲜嫩,可炒可凉拌,又是高营养蔬菜它还是生产食用菌优质基料可从根茎中提取丰富的菊糖和香料,其根是咖啡的代用品,可供出口。菊苣5月份开花,花期可达4个月,呈紫蓝色,是良好的蜜源和绿化植物。
菊苣在抽苔前,营养价值高,干物质中粗蛋白达20%~30%,同时富含各种维生素和矿物质素,菊苣可鲜喂、晒制干草和制成干粉,是牛、羊、猪、兔、鸡、鹅等动物和鱼的良好饲料。菊苣抽苔后,干物质中粗蛋白仍可达12%~15%,此时单位面积营养物质产量最高,作为牛羊的饲草最佳。此外,在欧美国家也培育生产芽球菊苣作为蔬菜食用。
根系中含有丰富的菊糖和芳香族物质,可提取代用咖啡。根系中提取的苦味物质可用于提高消化器官的活动能力。在欧美等地广作为蔬菜利用,其肉质根茎在避光条件下栽培,可生产良好的球状蔬菜作为生菜食用。莲坐叶丛期幼嫩植株,略带苦味,经适当加工亦可直接食用。
 饲草骄子 我国从国外引进的牧草品种繁多,加上国内的优良品种,形成百草争艳之势,但若从产量、营养、生长期、病虫害等诸要素综合衡量,益丰菊苣不愧为其中的佼佼者。例如,在蛋白质含量方面虽比不上鲁梅克斯,但后者易受蚜虫危害,而菊苣无虫害恰好是它最大的优点。
由于菊苣叶片质地脆嫩,适口性好,无异味,猪每天可采食4-5公斤,鹅采食2公斤经过养猪场、养兔场饲喂结果:由于适口性好,无异味,猪食后,食欲增加,发病率低,生长速度快,兔食,兔毛品质好,在炎热的夏季兔特别喜食,食后饮水量减少,不拉稀,甚至拉稀的兔两天治愈,因此菊苣有止泻的作用。因此,菊苣与其他叶菜饲料相比还有止泻作用。由于欧洲牧草菊苣品质优良,成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种,质柔软,蛋白质含量高,适口性好。适应性强,能在多种气候条件和生态环境中生长,耐霜冻、耐瘠薄,抗旱,较耐热,无虫害,病害极少。 本品种抽苔期较对照品种晚10多天,营养期较长,耐刈割性性好,在北方一般年可刈割3-4次,在南方年可刈割5-8次,大田生产试验中,亩产鲜草产量高达2.5万斤,比对照普那菊苣增产24.5%。 营养成分、适口性、消化率: 抽苔期营养成分(干物质基础):粗蛋白15.38%,2.20%,粗纤维17.58%,粗灰分19.78%,无氮 出物45.05%。 适合性很好,消化率高,各类家禽均喜食,尤其是奶牛、猪、兔、鹅、羊、鱼、鸡、鸭等。 适应区域: 适合种植区域非常广泛。适宜我国东北、西北、华北等北方大部分省市作为夏秋季饲喂奶牛等各种畜禽的青绿饲草和长江中下游南方省区全年供青的饲草。
菊苣为药食两用植物,菊苣叶可调制生菜,在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用,中药名分别为菊苣、菊苣根,具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。此外,菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
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