白扣

别名：

科和属：姜科

花期：4月至5月

白扣简介

（学名：Amomum Kravanh Pierre ex Gagnep.），中文拼音：白口，英文名称：豆蔻。姜科和属；姜科。多年生草本植物。根茎结实，呈棕红色。叶为两行，叶狭长，披针形，叶鞘棕黄色具柔毛。

白扣形态特征

基本原料生态：从茎基部提取两个或两个以上穗，花冠为白色。胶囊呈黄白色，球形，易开裂。种子被分成豆蔻球，分成3片花瓣。每片花瓣有7～10粒种子。这气味芳香刺鼻。花期从四月到五月。叶为两行，叶狭长，披针形，叶鞘棕黄色具柔毛。

白口

的生态习性喜欢生长在沟壑阴湿处或树荫下。

百口

的分布区域起源于舒浦村和泰国。广东、海南岛、云南和广西都有种植。。

白扣的功能和用途

用途：它是生姜植物白豆蔻的干果。
性质和味道：味道辛辣，性质温暖。它有一种芳香和辛辣的气味。
主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的种子含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉。挥发油的主要成分是D-冰片、D-樟脑和桉树花烯。
烹饪用途：作为调味品，可去除异味，增加风味。用于配制各种卤水汤，制作卤水猪肉和烤鸡。也是“咖喱粉”的原料之一。
其他功能：调气、消食、止吐。