其实，有些人会认为小麦粉就是面粉，把小麦粉与面粉混为一谈。但是严格上来讲，小麦粉和面粉是不一样的。那么，小麦粉和面粉有什么区别呢？下面跟随小编一起来看看吧！小麦粉小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉面粉是去麸粉，也就是小麦去了皮的中间部分，然后磨出来的粉。按面粉中蛋白质含...

很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉和高筋面粉，以及使用它们能做什么糕点？今天，我们就来认识一下高筋面粉和低筋面粉，看看有什么区别。通常我们说的面粉指的就是小麦粉（也就是小麦磨出来的粉），按面粉中蛋白质含量的多少，我们把面粉分为低筋面粉、中筋粉、高筋粉。一粒小麦从外往里分为三层磨，越...

日常生活中我们经常会吃到面包，有一些朋友想自己在家制作面包，但又不知道该用什么面粉好。今天小编就来告诉你，做面包用什么面粉？做面包用什么面粉？1、做面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，所以不能乱用。2、做面包最好买面包专用粉，目前大家评价最好的是金像高筋粉，不过一般地方买不到，去大型超市购买或者网...

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。按等级分类从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。等级蛋白质(｛bf｝)矿物质(｛b...

面粉和淀粉是厨房最常见的两种食材，如果单从外表上看，两者非常相似。甚至有人会把它们搞混或者认为淀粉就是面粉，其实不然，淀粉是淀粉，面粉是面粉。那么它们区别在哪呢？下面小编带大家来了解下。淀粉淀粉是指从玉米、甘薯、野生橡子或者葛根等淀粉含量较大的植物加工而成的一种葡萄糖的高聚体，除了用作食品加工外，工...

澄面粉，顾名思义跟面粉肯定是有关系的，澄面粉又称小麦澄面，是用面粉经加工洗去面筋，然后将洗过的面筋水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。一般超市或者食品店、面粉店里也有卖的。为广东特色食品原料。主要用途澄面粉性软，延伸性小，可塑性大，点心师们利用其特性，制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等...

面粉是一种由小麦磨成的粉末。可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。然而面粉的价格是多少呢？小编汇总了几种价格，供亲在选购时参考^_^面粉的价格：根据区域不同，面粉的价格也略不同，本文价格仅供参考，可在当地查询价格...

面粉是常见食材，可以制作成面食。现代的人们生活都比较忙碌，没有太多的时间和精力制作复杂的早餐，因此简单快捷的早餐是最佳的选择。下面我们就来了解一下怎样用面粉制简单又美味的早餐。美味土豆饼材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克做法：1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面...

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。但是大家知道面粉的营养价值吗？下面小编为大家介绍介绍吧！面粉的营养价值：一、面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。二、面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、...