菜心，又称之为菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。下面我们来看看菜心田间栽培技术。一、品种选择：9-10月选择中熟品种，有60天青梗菜心、青梗柳叶菜心、黄叶中心、大花球中心菜...

大葱田间管理的要点是促根、壮棵和培土软化,通过加强肥水管理,为葱白的形成创造适宜的环境条件,提高大葱的产量和品质。一、浇水大葱定植后到立秋气温较高,植株处于半休眠状态,此时的管理要点是促根,应控制浇水,雨后排水防涝,以免引起烂根、黄叶和死苗;同时加强中耕,促进根系生长。立秋至白露之间,灌水应掌握轻浇...

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。那么怎样栽培秋大蒜呢？一、精细整地栽培秋大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤为宜。耕深为15～20厘米，结合深耕亩施厩肥1000～1500公斤做基肥，并做2米左右...

甘蓝，俗称圆白菜、包菜。最近，不少农民来电询问如何预防春甘蓝未熟抽薹。对此，中国农科院蔬菜花卉研究所甘蓝组的有关专家作了解答。据介绍，甘蓝属植株春化型作物，去年甘蓝售价高，农民种植春甘蓝的积极性更高，为了取得更好的效益，还提早播种，今年倒春寒现象又比较严重，上述原因导致早春甘蓝发生 抽薹的...

必须选用适宜的品种：春菜花选早熟品种，可在3-4月份育苗，5月份定植；夏菜花可在6-7月份育苗，苗龄25天定植（必须有遮阳防雨措施）；秋菜花多用生育期长的中晚熟品种，可在7月份育苗，8月初定植；冬季假植的菜花，播种期较秋菜花的播种期晚半个月左右。一、壮苗标准。一般壮秧的苗龄，春苗为50天左右，夏播苗...

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。下面我们来学习一下茭白田间管理技术。1、合理施肥　由于茭白生长期长，植株高大，需肥量较多，是一种耐肥作物，要求基肥要足，追肥要及时。基肥：每亩...

金针菇营养不足从菇体形态可以看出。若菇体软、瘦小，并且轻度萎缩，菇盖白色无光泽，表明严重缺乏营养，应该在菇体上喷洒含有营养的水溶液，使菇体吸收后恢复生长。营养液的配方是：食糖10克，尿素3克，硫酸镁0．5克，硼酸0．1克，硫酸锌0．2克，磷酸二氢钾2克，水l000毫升。若菇盖边缘白色而中间蜡黄色，则...

韭菜的食用部分是柔嫩的叶子，收获以后极易发生萎蔫、黄化和腐烂，较难保鲜。所以韭菜的贮藏很少。但目前我国冬季铁路长途运输韭菜的情况较多，运输中的保鲜技术很重要。韭菜贮运保鲜的首要条件是低温，低温对抑制黄化和腐烂有明显的效果。理想的温度条件是0℃左右。为了防止韭菜失水萎蔫，需要采用塑料薄膜包装。低温加塑...

空心菜芽又叫竹菜芽、蕹菜芽、通菜芽、双维滕菜芽等，它是利用空心菜种子自身贮藏的营养成分培育而成的。如果生产鲜嫩的茎叶，即为空心菜芽；如果继续生长，其嫩梢即为空心菜苗。现在利用生产出售的一般为空心菜芽。利用温室大棚或室内及阳台均可生产，温度控制在18℃～23℃，湿度保持在80%左右。生产器具用轻质黑色...

随着气温的不断降低，如何使收获的鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，已经成为大家关心的问题。在此，向大家介绍两种简易储存法。1.莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水1次，可存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。2.藕较多时，可以用土坑储存。先挖一个土坑...

芦笋是高效经济作物之一，一次种植可采收10年以上。每亩年采笋量一般达2300公斤，亩产值达万元，种植效益比较明显。广东阳春地区种植面积较大，其高产栽培与管理关键要抓好如下几个方面。一、培育壮苗要夺取芦笋高产，除选择优良品种外，还必须建立苗圃地进行育苗，最适建圃期为6月份，育苗时间约3个月。起畦点播，...

青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。下面我们来看看青菜高效优化种植模式。（1）选种。选用优质、高产抗病的“抗热青”、“小叶青&rdq...

生菜又名叶用莴苣、包生菜、千金菜等，应可以生食而得名。是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一年生草本植物。生菜的叶片和叶球，品质脆嫩味甜，风味佳，营养丰富。一、品种选择及茬口安排1、春季露地栽培。3月上旬在日光温室、高架大棚或田间小拱棚内播种育苗，苗龄40-50天，5月上旬定植于露地，6月中下旬采收...

适时播种四季豆冬季栽培生长期所处的气候条件与春季栽培相反，前期处于较高温干旱的条件下而后期易受低温影响，因此，栽培管理与春季四季豆有所不同，掌握适时播种和保证全苗是获取高产的关键。近年来，惠州地区的冬季气候温暖，在冬季栽培四季豆，春节前至早春可上市，经济效益和社会效益都较显著。  ...

四季蒜苗主产蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或温棚铺盖黑塑膜可生产蒜黄。与大蒜相比，其形状与普通蒜苗、蒜黄、蒜薹相似，味道基本一样，但不长蒜头，且四季生产蒜苗，适应性强，不择土壤，且无病虫害，凡有种大蒜的地方都能种植，既适合春播又可夏秋播种，它长势强，能像韭菜那样收割且复萌多年生长，效益较高。一、育苗：四季...

茼蒿生长期短，病虫害少，栽培季节广泛，在我地春夏秋都可露地栽培，冬季可进行保护地栽培，对周年供应及调剂蔬菜品种有一定的作用。茼蒿品种分为大叶和小叶两类。大叶品种叶大，缺刻少而浅，叶肉厚，香味浓，品质好，产量高，抗寒力差，成熟期略迟，主要用于春夏栽培；而小叶品种，叶小，缺刻深，分枝多，叶色浓，叶肉薄，...

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因其小巧可食率高而受到市场的欢迎。近年来，随着拱棚蔬菜的大面积推广种植，塑料拱棚种植娃娃菜取得了较好的经济效益，现将其栽培技术总结如下。选用优良品种最好选用北京市农科院蔬菜中心育成的外叶绿色、球叶浅黄色，株型较小，包球速度快，品质佳，抗病毒病、霜霉病...

近年来东台市城郊菜农在春大棚瓜果蔬菜清园后，利用遮阳网覆盖栽培夏莴苣，实现了莴苣堵淡增收，亩产2000～2300公斤。培育壮苗选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的品种，如耐热二白皮等。6月下旬播种育苗。苗床选在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种24小时，捞出洗净后用纱布包好置于冰箱中，经过-5～...

小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的；黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗大引起的；腐烂主要是由微生物侵染引起的，多发生在贮藏后期。小白菜贮藏病害中软腐病造成的损害较严重，软腐病有由细菌引起的，也有由真菌引起的。为了减少小白菜在贮藏中的损失，在采前要...

心里美萝卜杂种优势极明显，一代杂种在生产上应用较多。心里美萝卜杂交制种的途径有自交不亲和系和利用雄性不育系两种。自交不亲和系需通过蕾期授粉繁殖亲本，由于每荚结籽少，通常只有3~10粒种子，繁殖系数低，制种成本高，因此，心里美萝卜主要利用雄性不育系配制一代杂种。亲本的保存与繁殖。心里美萝卜的雄性不育性...

用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变白，24小时...

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。下面我们来看看洋葱配方施肥技术。1洋葱的生长条件洋葱的生长适温为12～26℃，幼苗抗寒性强，可耐－6～－7℃的低温。鳞茎迅速膨大期需20～26℃，在长日照条件下有利于鳞茎的形成成熟。洋葱根系浅，吸水能力...

由于秋播期间天气晴雨相间，气温平稳，土壤墒情适宜，有利于趁湿抢种抢栽油菜，进度较快，适期播栽比例较高，栽后活棵快，易发苗，但也存在苗情不平衡、沟系不配套、密度过高或不足等问题，草害、湿渍害、冻害等潜在威胁大。1.杂草基数高，发展快，达防除指标的油菜田比例高秋播以来，湿润的天气、偏高的气温、较好的墒情...

有机油麦菜种子发芽的适温为15℃-20℃，超过25℃或低于8℃即不出芽。简单易行的发芽方式是先将种子用清水浸泡4-6小时，然后捞起沥干，装入丝袜内，下面为大家介绍有机油麦菜催芽适温方法。1.河沙催芽法。即在阴凉处铺上20-30厘米厚湿润的河沙，然后将浸泡过的种子撒在河沙表面，上面再铺1-2厘米厚的湿...

芋头是我国南方的特产，淀粉含量仅次于粉葛。芋头有一种特殊的香味，所以扣肉与炸芋片成为人们美食中的传统菜色。用芋头加工成的芋泥也是人们喜欢的甜食风味菜。　　芋头的淀粉含量高，比较耐贮运。不过由于生长于潮湿的环境，在高温下容易感染干腐病与黑腐病。芋头对低温也比较敏感，在5℃以下的低温会造成冷害，失去商品...