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甘蓝的贮藏特性和条件

发布时间:2025-05-08 09:20:02源自:https://www.ct010.com作者 :植物大百科阅读(210)

结球甘蓝也称包心菜、卷心菜、洋白菜,是十字花科蔬菜作物。原产于地中海沿岸,传至我国已有二百多年,现全国各地都有栽培。 下面我们来看看甘蓝的贮藏特性条件希望能给大家带来帮助。

 甘蓝具有适应性广、耐寒特点由于甘蓝的外叶坚韧富有蜡质,叶片能忍受较低的温度,轻微的冻害(不冻心),在适宜的温度下经解冻。可慢慢过来,因此较易贮藏运输

根据甘蓝叶形、颜色分为白球、红球和皱叶三种,我国产销数量最多的是白球甘蓝,根据结球的形状大致可分为平头、尖头和圆头三种。根据不同的栽培季节,甘蓝又分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝、越冬推迟甘蓝等。

 叶近圆形,呈绿色或暗绿色,叶面一层蜡质白粉,叶球大为扁圆形,中心柱(叶球内茎)较矮,结球紧实,品质佳,产量高,耐贮藏。生长长达130天,夏季栽培的一般于l0月初上市晚熟品种如黄苗、黑种小平头、青种中平头、青种大平头等。

 叶球较小,呈牛心形,中心柱高,结球紧实,品质中等。为早熟品种,一般于5~6月上市。如金早生。③圆头形甘蓝 叶球中等大小,叶球中间略突起呈圆形,中心柱较矮,结球紧实.为中熟品种,品质较好,产量中等,生长期较长,耐存放。一般于6月上市,如小白口、小青口等。

 低温是甘蓝贮藏的必要条件,其贮藏适温为0~-l℃,相对湿度98%~100%,可保存4~5个月。 

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