香菜的气调冷藏

贮存的芫荽应大、结实、亮绿色、无病虫害。收获期间，根部应为1.5-2CM长。收获后，不得加热。应及时处理。除去病虫害等黄叶，捆扎成约0.5kg的小捆，置于货架上预冷，在0℃的贮藏温度下预冷12-24小时。

贮存的芫荽应大、结实、亮绿色、无病虫害。收获期间，根长1.5-2厘米。收割后不得加热。应及时处理。应清除黄叶，如疾病和伤害，并将其捆扎成约0.5kg的小捆。应在货架上预冷，并在0℃的储存温度下预冷12-24小时。当芫荽的温度达到0℃时，可以装袋冷藏。这个袋子是由聚乙烯薄膜制成的。袋子长1米，宽0.85米，厚0.08毫米。每袋可装8公斤芫荽。

为了方便调整袋内气体成分，袋内二氧化碳平均值约为7.8，氧气约为10.3%，商品率和新鲜度指数均大于90%，损失为7%-8%。松扎袋口贮存的芫荽贮藏温度应保持在-1.5-1℃，不宜过低。这种可控气氛制冷可以储存到明年5月，效果非常好。