车厘子保存：冰箱0℃-4℃冷藏（不能下水）

车厘子可以怎么保存？车厘子是水果中的钻石，营养价值非常高，但是车厘子保存时间不长，很容易变质。下面由小编为您介绍车厘子可以怎么保存。

车厘子怎么保存

1.我们应挑选色泽深红、个头大、果实饱满、茎梗新鲜、表皮光泽有弹性、没有外伤内凹者为佳，避免太软和皱皮的。

2.买回来后，淡化表皮的农药）。

3.没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起， (0℃-4

5.，不急吃的最好不要下水。

变色变软樱桃会加速樱桃变质，即使还没变质口感也已经大大的打折扣了找个纸箱下铺层餐巾纸，上放樱桃后再铺一层餐巾纸，盖上纸箱盖，放入冰箱冷藏即可。纸箱可以用装樱桃的原装盒即可！

车厘子的作用

车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

促进血液生成。

杀虫的作用，车厘子性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

民间经验表明，车厘子可以治疗烧烫伤，起到止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

车厘子食用禁忌

1.因车厘子性温，食用过多车厘子容易恶心、上火，甚至出现流鼻血等症状。

2.最。

3溃疡症状者、上火者、慎食车厘子

车厘子食谱

【车厘子优酪乳慕斯杯】

材料

车厘子100g，淡奶油120g，优酪乳240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g），

做法

1.车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖

2.小火煮至粘稠，离火晾凉备用

3.淡奶油打发，

4.吉利丁片冷水泡软挤干水分

5.把步骤5放小碗里隔热水融化

6.倒入步骤4中，迅速拌匀

7.把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。

【车厘子酱】

材料

车厘子500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐适量

做法

1.车厘子洗净，用淡盐水浸泡30分钟

2.车厘子去蒂去核，加糖腌过夜

3.腌出汁的车厘子倒入锅里，小火慢煮

4.车厘子继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味

5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。

【车厘子布丁蛋糕】

材料

牛奶2个，细砂糖50公克，香草精少许，黑糖40公克，水20公克，优格2大匙，罐装车厘子3个

做法

1.布丁：将40公克黑糖倒入锅中，水20公克由锅边加入，煮时以小火慢慢熬，并不时搅拌，预防焦底，煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。

2.将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。

3.牛奶煮至微滚，关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。

4.将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。

5.在烤盘内倒入热水，放入布丁模型，烤箱调至200℃烤15分钟，以隔水加热的方式烘烤即可。

6.布丁烤好后取出，完全冷却后倒扣入盘中备用。

7.车厘子淋酱：将红樱桃切呈碎末。

8.将优格、牛奶、车厘子末混合调匀。

9.将调制好的樱桃淋酱淋在布丁上，用薄荷叶装饰即完成。