牛樟芝的功效与作用：野生牛樟芝安全性保障

牛樟芝台湾特有品种,属于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌类被誉为森林中的红宝石，尤其对肝类疾病有神奇功效,牛樟芝子实体有强烈樟香味。

牛樟芝的功效：

牛樟芝的作用：

提高免疫力。抵抗病毒、预防流行性感冒、肠病毒、提高免疫力。牛樟

肠胃病、帮助大小肠蠕动、防止便秘。研

修复受损血管内皮细胞增加血管弹性、溶解斑块。牛樟

免疫过强所引发的异位性皮肤炎、红斑性狼疮等疾病。牛樟芝具有双向调节免疫的功能，除了能强化免疫系统外，更能调整过剩的免疫力。因此，免疫系统过强所造成的疾病，

牛樟芝的注意事项：

1、牛樟芝是一种健康食品，但是野生的牛樟芝中会包含其他的杂质与细菌，安全性没有任何的保障，所以食用牛樟芝最好选择高品质的牛樟芝产品。

2、服用牛樟芝时避免同时服用参类同时服用其他中西药，与服用牛樟芝的时间间隔至少2～3小时以上避免高油脂、高热量、油炸、腌制食物。多摄取高纤蔬果，以促进肠胃蠕动，有利于将体内毒素排出。

牛樟芝的知识扩展：

牛樟芝最好在空腹时食用。饭前半小时或者饭后一小时食用，牛樟芝具有良好的解毒性，因此食用时应与西药问隔一小时。牛樟芝对所有药物都没有排斥性，合用功效加倍。

（1）形状、颜色。用眼观察分辨，牛樟菇子实体大小不一，大者可达20～30公分，重量也达3～5台斤，小者可能只是一片薄片，重量1～3公克。有些较多年生就会有厚度，呈现平伏型或钟形。子实体表面呈现艳丽的深橘红色，布满菌孔，干燥后则为褐红色，存放的时间太久，会呈褐黄色。

（2）味觉。牛樟菇子实体因为富含精油而充满强烈的黄樟香气味，特殊的香气是最明显的特征。牛樟菇的苦味来自于三萜类的樟菇酸化合物，它是子实体特有的成分，这种苦味特殊而持久。不论新鲜或是干品，只要1公分大小的子实体含入口中后，即渐感觉苦味，20分钟后，舌根靠近喉头处会非常苦，舌尖甚至有辛麻之感。更久之后，则有甘味感出现，有生津止渴之感。

（3）触觉。新鲜牛樟菇子实体摸起来潮湿而有韧性，因表面有菌孔，所以不是平滑感。质感很像是橘红色的牛肉干，但是无法以手撕裂撕碎，甚至以剪刀也难剪碎。市售野生的子实体有些不是片状、而是呈现钟型，野生牛樟菇容易在菇体内包入木块或腐植土，虽然是野生的子实体，但是质量却很糟糕，更有重金属或是农药污染之虞。

（4）听觉。在购买时，就要对牛樟菇有基本的认识，仔细「聆听」卖家的描述，来判断是否夸大或是为冒充品。尤其卖家常会以艰涩的技术名词来蒙混消费者，例如「三萜类含量占70｛bf｝」，事实上，真正新鲜的牛樟菇子实体水分即占70｛bf｝，干燥品碳水化合物、粗脂质、蛋白质就占掉大部分，面对这样过于夸张的描述时，就要小心注意。