荞麦是什么样子的

很多人只知荞麦，却不知荞麦是什么样子的，荞麦是一年生的草本，高度在30～90厘米左右，叶片呈三角形，花朵多为白色或淡红色，荞麦种子一般为三棱形，而且营养价值很高，富含各种人体所需的微量元素。

一、荞麦植株的形态

荞麦是一年生的草本植物，又被称为甜荞、乌麦、三角麦等，荞麦植株的高度在30～90厘米左右，植株上部会分出许多枝条，让人分不清主枝或次枝。

荞麦的叶子一般呈三角形或者卵状三角形，长度在2.5～7厘米左右，宽2～5厘米左右，叶片顶端渐尖。荞麦植株下部分叶片的叶柄较长，上部分的叶柄较短。

荞麦花呈伞房状，为顶生或腋生花朵，花色多为白色、淡红色，花梗上有卵形苞片，每个苞片中有3～5朵花。花期在5～9九月份，结果期在6～10月份。

二、荞麦种子的形态

正常的荞麦种子多为三棱形，长5.75毫米，宽为3毫米左右，少有四棱形、多棱形的种子，其中扁平状、多棱形的种子是很少发芽的，四棱形的种子能够正常发芽长出植株。

每颗荞麦植株虽然能够开出2000多朵花，但是结实率只有10%，而且花果很容易就会脱落。荞麦果实的营养价值很高，但是膳食纤维就是一般大米的10倍左右，铁、锰、锌等各种微量元素含量也比一般的谷物丰富。