哪些蔬菜含维生素b

含维生素B的蔬菜有大白菜、芹菜、胡萝卜以及茄子，适量的食用大白菜能给身体补充能量。适量的食用芹菜又预防消肿的功效适量的食用胡萝卜有预防夜盲症和干眼症的功效适量的食用茄子有辅助治疗慢性胃炎的作用。

含维生素b的四种蔬菜

很多人不知道哪些蔬菜含维生素b，大白菜就是含维生素b的蔬菜之一，大白菜是我国的原生蔬菜，为十字花科二年生草本植物。大白菜中含有维生素A、蛋白质、维生素B等多种营养成分，适量的食用能给身体补充所需的能量。

芹菜又被称为胡芹，属于伞形科植物，芹菜为耐寒性蔬菜，喜欢在冷凉、湿润的环境中生长，适宜生长温度在15～20度。芹菜的茎叶中含有维生素B、蛋白质、叶酸、钾等多种营养成分，适量的食用有预防消肿的功效。

胡萝卜又被称为红萝卜，原产于中亚，喜欢在温暖、通风、光照充足的环境中生长，适宜生长温度在23～25度。胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙等多种营养成分，适量的食用有预防夜盲症、干眼病的功效。

茄子又被称为矮瓜、紫茄，属于茄科草本植物，喜欢在高温的环境中生长，生长期间对光照和水分的需求量较高。茄子中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、钙等多种营养成分，适量的食用有辅助治疗慢性胃炎的作用。