什么大米最好吃：普遍来说好吃的大米品种北方比南方要多

大米是亚洲人的主食，中国的那么，你对这些每天都吃的大米了解少呢？

大米的分类

一般大米分为三种：  

1、

粳米是南方的主食，其中含有大量碳水化合物，高达79｛bf｝，是热量的主要来源。粳米的米粒一般呈椭圆形或短圆形，短而肥，有点像一个西瓜的缩小版。粳米的质地较硬而且有韧性，煮后粘性油性较大，所以特别适合用来煮粥，粳米煮出来的粥软，稠，绵又不失嚼劲。常见的粳米有东北米、珍珠米等的短而肥的米。 

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2、

籼米就是那种细细长长的身材很“苗条”的米~大多在长江以南的地区种植，最出名的就是“丝苗米”，籼稻产出来的米，神马泰国香米，XX香米之类的香米，一般都称为籼米。由于籼米黏性低，用籼米煮粥很容易煮成口感很差的米糊，所以人们很少用来煮粥，主要用来煮白米饭。 

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糯米

哪些大米好吃

五常大米出产自黑龙江省，此米在全国都比较有名，是大米中的佳品，甚至被称为“大米中的劳斯莱斯”。五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。五常大米历史虽然不及绵延五千年的江浙米悠久，产量也不及亩产以吨计的杂交稻，但是品味过正宗五常大米的人，无不为五常大米的口感折服，堪称米中经典。但想吃到真正的五常大米并不容易，因为这种大米的年产量为一百多吨，但根据2016市场调查结果显示，每年出售的无常大米就高达一千多吨，因此可以断定目前市面上90｛bf｝以上的无常大米都是假冒的，因此各位吃货们要擦亮双眼了。

我国的东港大米远近闻名，其中最为出名的莫过于柳林大米，柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，柳林大米是明末至清初以来历代的皇家贡米，柳林大米以其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种，其中越光米是少数几个可以媲美日本原产地的优质大米。柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育，经辽宁省质量监督局鉴定为绿色无公害大米。

原阳大米产于河南省原阳县，种在经过黄河水淤平改良后的土地上，土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质，原阳县拥有得天独厚的地理优势，盐碱地赋予了大米先天的碱性，原阳大米香味十足，并且大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量都高于国际有名的泰国香米。

米泉大米在新疆人口中一直享有极高的口碑。米泉大米的制作工艺每一道程序都异常严谨、细致，米泉大米中各种营养素含量较高，因为米泉大米品质好，在市场上日渐走俏，目前不仅占据了以乌鲁木齐为中心的新疆市场，还开始逐步销往上海、北京、西安等国内大中城市，2003年出口到中亚国家。

胭脂米全称是“御田胭脂米”，胭脂米是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，胭脂米因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。仅有100亩的稀有品种上市价每公斤4000元，远远超过日本"越光"顶级大米。胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，煮熟后色泽红润，细腻油亮，口感弹软滑嫩，余味无穷。

盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种，现在中国各大超市均可看到，盘锦市地处辽河入海口，土壤中含有硫酸盐和氯化物，并且盘锦四季分明，雨热同季，非常有利于水稻的生长。真正的盘锦大米晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。

宁夏有塞上江南的美誉，宁夏所产的大米也是以品质优良著称，其中宁夏珍珠米最具代表性，其颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，成为中国大米中的佳品。

遮放米可谓是云南最出名的大米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植，离开这里，味道就会有所差异。遮放贡米具有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，由于产量有限，过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。

""，响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇，解放后，响水大米成为人民大会堂的国宴用米，曾于1992~1997年连续三次荣获“中国农业博览会金奖”，响水大米为中国食品协会的推荐产品，并荣获中国绿色食品协会论证，继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉，成为名副其实的绿色食品。

万年贡米原产于江西万年县荷桥山区，距今已有1000多年种植历史。万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香。经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。

：以上便是我国目前最有名的十种大米，虽然很牛逼的样子，但实话说小编真的一种都没吃过，可能是因为贫穷限制了我的想象，有机会一定要尝试下~