柿子的功效与作用：清热去燥、润肺化痰

柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。

柿子的功效：

柿子的作用：

1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。

柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。

柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。

柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。

用柿霜、柿蒂各

治面生黑点，天天吃干柿。

干柿三枚切细，加粳米三合，豆豉少许，煮粥，天天空腹吃。

用放软的柿子（俗称柿花 注：河南省唐河县民间称法）里面的汁液涂于冻伤的患处，一般几日便可痊愈。寒冬来临前，涂于容易冻伤部位还可预防冻伤。

涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。

柿子的注意事项：

柿子的知识扩展：

柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服忌与螃蟹同食。

柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。

柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。

软红柿子肉100g，红枣30g，白面粉200g，植物油少许。红枣洗净去核。将柿肉、红枣碾烂，与面粉混匀，加清水适量，制成小饼。用植物油将小饼烙熟即可。可作早、晚餐食用，1~2次/周。作用：清热解毒，生津止渴，润肺通便，用于辅治肝阴不足导致的耳鸣、耳聋、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。

选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子