红毛丹的功效与作用：养颜护肤、增强免疫力

红毛丹，果肉脆爽而柔软，味道甜酸可口，是著名的热带水果。

红毛丹的功效：

　　《本草拾遗》：主暴痢，心腹冷。

　　《陆川本草》：果壳，消炎杀菌。治口腔炎、痢疾，洗溃疡。

红毛丹的作用：

增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

红毛丹 含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显着的功效。

经济价值：红

药用价值：红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

红毛丹的注意事项：

1、 胃炎，消化性溃疡

2、 阳虚体质

由于红毛丹在我国只有海南少数分布，主要依赖东南亚的进口，储存运输的周期比较长，而本身的保鲜能力又比较差，所以大家在挑选时还要注意许多问题。

1、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬

2、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开

红毛丹的知识扩展：

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。

：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。

1、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬

2、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶一

3、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫

4、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。

最后给大家介绍一个红毛丹的另类吃法：

   材料：大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许

　　1、虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。

　　2、起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。

　　3、将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。