如何挑选柠檬:看柠檬果皮、大小、颜色、重量

柠檬大家应该很熟悉了。

挑选柠檬的方法

柠檬其实都是差不多大小的。

柠檬多以金黄色为主。

买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。

柠檬是长长的形状，所以有两端。

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切开的柠檬的保存

  切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

 2、

  榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。

  3、

  完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3｛bf｝、二氧化碳浓度高于10｛bf｝的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10｛bf｝以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5｛bf｝可引起柠檬变味。