白萝卜和胡萝卜能一起吃吗：不可以，胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗

一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

为了健康，大家还是要分开煮食较好。

白萝卜。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

酒类因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

白萝卜与什么相克

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温馨提示：

胡萝卜有益肝明目功

胡萝卜有利膈宽肠功效：

胡萝卜有健脾除疳功效：

胡萝卜能增强免疫功能：

胡萝卜有降糖降脂功效：

白萝卜功效与作用

消化：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽便秘，可以煮食口腔溃疡，可以捣汁漱口。

呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食预防感冒，可煮食。

泌尿系统各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

嫩肤抗衰萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

清肠排毒除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。