西红柿为什么是蔬菜而不是水果

西红柿可以作为水果或蔬菜食用。一般认为，将西红柿分为蔬菜和水果是正常的。但奇怪的是，西红柿被严格归类为蔬菜——为什么不是水果？

这里有一段历史。1895年，一位英国商人从西印度群岛带来了一批西红柿。根据当时美国的法律，进口水果可以免征进口税，但进口蔬菜要缴纳10%的关税。纽约港海关官员认定西红柿是一种蔬菜，理由是西红柿应该进入厨房，在人们的餐桌上烹饪成美味。商人们坚信西红柿属于水果，有合理的理由：西红柿富含果汁，这是普通蔬菜所不具备的。它们可以生吃。它也不同于普通蔬菜，它的形状和颜色也应该属于水果的范畴。双方对此进行了争论，最后不得不将其作为被告送交美国高等法院审理。审判结束后，法官们一致裁定：“就像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿也是一种藤蔓水果。

在通常的讨论中，人们总是把它们当作食物来吃，就像种植在菜园里的土豆和胡萝卜一样。无论是生的还是熟的，它们都不同于饭后吃的水果。“同时，”西红柿出现在晚餐上，但它们很少用作甜点的原料。“从那时起，西红柿就被合法地视为蔬菜，成为人们餐桌上的美味。与此同时，自从西红柿被列为蔬菜以来，商人避税的一厢情愿已经消失。直到现在，西红柿仍然被列为蔬菜而不是水果。