花生不属于坚果

许多人认为我们每天吃的花生、胡桃、开心果和红木属于坚果，但它们不是。尽管商人们经常打着坚果的旗号，。它的同类包括扁豆、菜豆和大豆。

因为花生是豆类，所以花生具有豆类的特性。花生种子在豆荚内生长，可以食用。你之所以不把花生和我们更熟悉的其他豆类联系起来，可能是因为我们通常不吃花生的干荚和脆荚。当我们吃四季豆时，豆荚是消费的焦点。

花生不属于坚果的另一个原因是它们与坚果生长的地方不同。花生不像杏仁和腰果那样长在树上。花生荚，也称为豆科植物，起源于一种类似灌木的匍匐植物，生长在土壤中。当果实在收获季节成熟时，它们会像土豆和胡萝卜一样被拔出。也许，对于花生来说，一种叫做“生长在地上的坚果”的豆类植物可以更好地描述它的特性。