桂花糕怎么做

桂花糕很多朋友都喜欢吃，但我不知道怎么做桂花糕。首先，你需要准备原料并在锅里烹调油。桂花经过热处理后，加入糖和蜂蜜，将糯米打成粉，面粉也需要在蒸笼中蒸熟。最后，将所有材料搅拌均匀，涂上熟油，冷却后切成块。

1. 准备配料

我们需要准备糯米、油、桂花、面粉、糖、纯牛奶、蜂蜜和其他配料。在做桂花糕之前，我们需要把油放进锅里，用小火煮3~5分钟，等待油冷却。用这种方法制作的桂花糕味道更好。

2. 桂花治疗

用清水洗净桂花，然后将桂花放入90~100℃沸水中浸泡1~2分钟，取出，等待桂花冷却，继续在沸水中浸泡1~2分钟，沥干水分，放入玻璃瓶中，加入适量白糖和蜂蜜，搅拌均匀。

3. 糯米的处理

糯米是制作桂花糕的重要处理方法。用50~60℃的温水洗涤4~5分钟，晒干，用植物油和河沙在锅中煎10~15分钟，然后放入粉碎机，将糯米打成粉末。

4. 自制熟面

自制桂花糕时，要将自制熟面与面粉混合，放入蒸笼中，加入适量水，大火蒸20~30分钟，将蒸好的面粉放入蒸笼中打匀，然后开始做美味的桂花蛋糕。

5. 制作桂花糕

将加工好的桂花、糯米粉、熟粉、纯牛奶、糖等配料混合，搅拌均匀，筛分除去杂质，放入大小合适的容器中，等待糕凉，在桂花表面涂上熟透的桂花，切成方块，就做成了桂花糕。

6. 食用益处

桂花糕富含蛋白质、碳水化合物、维生素A和B。平时长时间食用桂花糕可以防癌、益肠、通便、清肺化痰，但不宜多吃，以免影响健康。